化学性质
无色结晶或白色结晶，在空气中稳定，可溶于水、乙醇和乙醚中。-----------------------
密度 ：1.9±0.1 g/cm³
沸点 ：399.3±42.0 ℃ at 760 mmHg
熔点 ：200-206ºC
分子式 ：C4H6O6
分子量 ：150.087
闪点 ：209.4±24.4 ℃
精确质量 ：150.016434
PSA ：115.06000
LogP ：-1.43
外观性状 ：白色结晶粉末
蒸汽压 ：0.0±2.1 mmHg at 25℃
折射率 ：1.586
储存条件 ：
1.贮存,应密封保存。
2.用编织袋或麻袋内衬塑料袋包装，每袋净重25kg或50kg。远离氧化剂和火源，不能与液碱存放一起，注意防雨防潮，存放于干燥阴凉处。按一般化学品规定贮运。
稳定性 ：
1.本品低毒。其酸性较强，对牙齿有腐蚀性，据报道，操作人员在浓度为1.1mg/m3的环境中工作时，会出现牙齿损伤，而且引起胃炎。因此，操作现场要有良好的通风条件，生产设备要做到无泄漏。
2. 存在于烟叶中。
分子结构 ：五、分子性质数据：
1、 摩尔折射率：26.69
2、 摩尔体积（cm³/mol）：79.5
3、 等张比容（90.2K）：263.1
4、 表面张力（3.0 dyne/cm）：119.4
5、 极化率（0.5 10⁻²⁴cm³）：10.58
计算化学 ：
1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：-1.9
2、 氢键供体数量：4
3、 氢键受体数量：6
4、 可旋转化学键数量：3
5、 互变异构体数量：
6、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：115
7、 重原子数量：10
8、 表面电荷：0
9、 复杂度：134
10、同位素原子数量：0
11、确定原子立构中心数量：0
12、不确定原子立构中心数量：2
13、确定化学键立构中心数量：0
14、不确定化学键立构中心数量：0
15、共价键单元数量：1
更多 ：
1.性状：白色结晶，无臭，有酸味。系左旋与右旋酒石酸的等量混合物。 2.溶解性：易溶于水和乙醇，微溶于乙醚、氯仿，。不溶于苯。 3.相对密度(d 254) ：1.788（一水合物）。 4.熔点(℃)：206（210℃分解）、203.4（一水合物）。 5.闪点：210 6. 沸点（℃）：399.3
危险属性
危险品标志 Xi
危险类别码 36/37/38
安全说明 26-37/39
WGK Germany 3
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符号 ：
GHS05
信号词 ： Danger
危害声明 ：H318
警示性声明 ：P280-P305 + P351 + P338 + P310
个人防护装备 ： dust mask type N95 (US); Eyeshields; Gloves
危害码 (欧洲) ：Xi: Irritant;
风险声明 (欧洲) ：R36/37/38
安全声明 (欧洲) ：26-37/39
危险品运输编码 ：NONH for all modes of transport
WGK德国 ：3
海关编码 ：2918120000
质量标准
AR / 药用级 / 食品级 / 一水结晶品
指标名称%
药用级
食品级
一水结晶品
含量%
≥99.7
≥99.5
≥99.5
熔点℃
200-206
200-206
200-206
重金属(Pb计)
≤0.001%
≤0.001%
≤0.001%
砷（As）
≤2PPM
≤2PPM
≤2PPM
硫酸盐(SO4)
≤0.04%
≤0.04%
≤0.04%
干燥失重
≤0.5%
≤0.5%
≤11.5%
灼烧残渣
≤0.10%
≤0.10%
≤0.10%
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