化学性质
CAS号：54-12-6
MDL号：MFCD00064339
EINECS号：200-194-9
RTECS号：YN6129200
BRN号：86199
PubChem号：24900128
物性数据
1. 性状： 白色至黄白色结晶或结晶性粉，无臭或略有臭味，味略甜。L-型的苦味，D-型的甜度与蔗糖相似。耐酸、耐光性差。
2. 密度（g/mL,25/4℃）： 1.362
3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定
4. 熔点（ºC）：289~290
5. 沸点（ºC,常压）：未确定
6. 沸点（ºC,5.2kPa）：未确定
7. 折射率：未确定
8. 闪点（ºC）：未确定
9. 比旋光度（º）：未确定
10. 自燃点或引燃温度（ºC）：未确定
11. 蒸气压（kPa,25ºC）：未确定
12. 饱和蒸气压（kPa,60ºC）：未确定
13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定
14. 临界温度（ºC）：未确定
15. 临界压力（KPa）：未确定
16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定
17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定
18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定
19. 溶解性： 溶于水（25℃时溶解度0.4%）、稀酸和碱，微溶于乙醇
毒理学数据
1、急性毒性：小鼠腹腔LC50：>1 mg/kg
2、致癌性：大鼠经口TDLo：844mg/kg/92W-C
生态学数据
暂无
分子结构数据
1、 摩尔折射率：57.76
2、 摩尔体积（cm3/mol）：149.8
3、 等张比容(90.2K)：435.3
4、 表面张力(dyne/cm)：71.1
5、 极化率(10-24cm3)：22.90
计算化学数据
1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：-1.1
2、 氢键供体数量：3
3、 氢键受体数量：3
4、 可旋转化学键数量：3
5、 互变异构体数量：
6、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：79.1
7、 重原子数量：15
8、 表面电荷：0
9、 复杂度：245
10、同位素原子数量：0
11、确定原子立构中心数量：0
12、不确定原子立构中心数量：1
13、确定化学键立构中心数量：0
14、不确定化学键立构中心数量：0
15、共价键单元数量：1
性质与稳定性
1. 存在于烟叶中。
贮存方法
本品应密封避光保存。
安全信息
危险运输编码：暂无
危险品标志：
易燃
安全标识：暂无
危险标识：暂无
合成方法
1.吲哚经缩合生成夹拉明（3-二甲氨甲基吲哚），进一步缩合生成α-羧酸乙酯-β（3-吲哚）-N-乙酰基-α-丙氨酸乙酯，经水解、脱羧、再水解生成DL-色氨酸。
2.以吲哚为原料，在酶催化下，于高浓度丙酮酸和氨气氛中制得色氨酸。或者由吲哚和乙酰氨基丙二酸乙二酯制得。
3.
用途
1.营养和生化研究。制备组织培养基。
营养增补剂、抗氧化剂，可添加明胶、玉米等色氨酸含量少的食品中。与赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸合用于牛肉、米、玉米等，可得最佳效果。DL-色氨酸经旋光折分制得L-色氨酸，是氨基酸输液及综合氨基酸制剂和重要成份，可治疗烟酸缺乏症。作为饲料添加剂，参与动物体内血浆蛋白质的更新，促进核黄素发挥作用，有助于烟酸及血红素的合成，可显著增加怀孕动物胎仔体内抗体，对泌乳期的乳牛和母猪有促进沁乳的作用。当畜禽缺乏色氨酸时，生长停滞，体重下降，脂肪积累降低，种公畜睾丸萎缩。
2.用作饲料营养强化剂，可显著增加动物胎儿的体内抗体，促进泌乳期乳牛和母猪的泌乳量。动物缺乏色氨酸时则生长停滞、体重下降、脂肪积累降低。主要用于仔猪的人工乳中，少量用于母猪和产蛋鸡，一般用量为0.02%～0.05%。
