化学性质
中文名 苯乙酮
外文名 acetophenone
别名 乙酰苯
甲基苯基酮
1-苯乙酮
化学式 C8H8O
分子量 120.15
CAS登录号 98-86-2
EINECS登录号 202-708-7
物理性质
外观与性状：无色或淡黄色低熔点、低挥发性、有水果香味的油状液体。
熔点(℃)：19.7
相对密度（水=1）：1.03(20℃)
沸点(℃)：202.3
相对蒸气密度（空气=1）：4.14
分子式：C8H8O
分子量：120.14
饱和蒸气压(kPa)：0.133(15℃)
闪点(℃)：82
引燃温度(℃)：571
折光率：1.5372
溶解性：不溶于水，易溶于多数有机溶剂，不溶于甘油。
纯品为无色晶体。市售商品多为浅黄色油状液体。有像山楂的香气。
分子结构数据：
1、 摩尔折射率：36.28
2、 摩尔体积（m3/mol）：120.9
3、 等张比容（90.2K）：292.4
4、 表面张力（dyne/cm）：34.1
5、 介电常数：2.27
6、 偶极距（10-30C·m,25ºC）：9.89
7、 极化率：14.38
化学性质
1、遇明火、高热可燃。若遇高热，容器内压增大，有开裂和爆炸的危险。
2、苯乙酮分子结构：甲基C原子以sp3杂化轨道成键，苯环和羰基C原子以sp2杂化轨道成键。苯乙酮能发生羰基的加成反应、α活泼氢的反应，还可发生苯环上的亲电取代反应，主要生成间位产物。
3、是最简单的芳香酮，其中芳核（苯环）直接与羰基相连 。以游离状态存在于一些植物的香精油中。
安全信息
注意事项
安全术语
S26 In case of contact with eyes, rinse immediately with
plenty of water and seek medical advice.
不慎与眼睛接触后，请立即用大量清水冲洗并征求医生意见
风险术语
R22 Harmful if swallowed.
吞食有害。
R36 Irritating to eyes.
刺激眼睛。
危险性概述
健康危害：人吞服该品可发生麻醉和止痛作用。对人的危害主要是对眼和皮肤的刺激作用，可引起皮肤局部灼伤和角膜损害。除热蒸气外，一般吸入和在工业操作过程中不会引起中毒危害。
环境危害：对环境有危害，对大气可造成污染。
燃爆危险：该品可燃，具刺激性。
急救措施
皮肤接触：立即脱去污染的衣着，用大量流动清水冲洗至少15分钟。就医。
眼睛接触：提起眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗。就医。
吸入：脱离现场至空气新鲜处。如呼吸困难，给输氧。就医。
食入：饮足量温水，催吐。就医。
消防措施
有害燃烧产物：一氧化碳、二氧化碳。
灭火方法：消防人员须佩戴防毒面具、穿全身消防服，在上风向灭火。
灭火剂：雾状水、泡沫、干粉、二氧化碳、砂土。
泄漏应急处理
应急处理：隔离泄漏污染区，限制出入。切断火源。建议应急处理人员戴防尘面具（全面罩），穿防毒服。用砂土、蛭石或其它惰性材料吸收。收集于干燥、洁净、有盖的容器中，转移至安全场所。若大量泄漏，收集回收或运至废物处理场所处置。
操作处置与储存
操作注意事项：密闭操作，局部排风。操作人员必须经过专门培训，严格遵守操作规程。建议操作人员佩戴自吸过滤式防尘口罩，戴化学安全防护眼镜，穿防毒物渗透工作服，戴橡胶耐油手套。远离火种、热源，工作场所严禁吸烟。使用防爆型的通风系统和设备。避免与氧化剂、酸类接触。搬运时要轻装轻卸，防止包装及容器损坏。配备相应品种和数量的消防器材及泄漏应急处理设备。倒空的容器可能残留有害物。
储存注意事项：储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。应与氧化剂、酸类分开存放，切忌混储。配备相应品种和数量的消防器材。储区应备有合适的材料收容泄漏物。
合成方法
在250mL四口烧瓶上，分别装置电动搅拌器、温度计、滴液漏斗及冷凝管。在冷凝管的上端装一个氯化钙干燥管，后者再接一个氯化氢气体吸收装置。在四口瓶中加入39g（0.5mol）无水苯和40g（0.3mol）研碎的无水氯化铝，在搅拌下滴加25g（0.25mol）乙酐。此时用冷水将四口瓶冷却，乙酐加入时间约30min。为了使反应完全，乙酐滴加完后。在70~80℃加热45min。冷却后将反应物倒入l00g冰水中。如有氢氧化铝沉淀生成，可用浓盐酸使沉淀溶解，然后分出苯层。水层用30mL×2的苯萃取，合并全部苯层溶液，依次用30mL水、30mL5%氢氧化钠溶液和30mL水洗涤，分出苯层用无水硫酸镁干燥。常压蒸馏回收苯，收集199~203℃的馏分，即为产品苯乙酮 。
用途
用于制造香皂和纸烟。也用作有机化学合成的中间体、纤维树脂等的溶剂和塑料的增塑剂。用于调配樱桃、番茄、草莓、杏等食用香精，也可用于烟用香精中。在最终加香食品中的建议用量为0.6~20mg/kg [5] 。
作溶剂使用时，有沸点高、稳定、气味愉快等特点。溶解能力与环己酮相似，能溶解硝化纤维素、乙酸纤维素、乙烯树脂、香豆酮树脂、醇酸树脂、甘油醇酸树脂等。常与乙醇、酮、酯以及其他溶剂混合使用。
有沸点高、稳定等特点，常与其他溶剂混合使用。
.用于制造香皂和纸烟, 也用作有机化学合成的中间体, 纤维树脂等的溶剂和塑料的增塑剂。用作纤维素醚、纤维素酯、树脂、防腐剂、橡胶、医药、染料等的溶剂。
