你知道味精是谁发明的吗

味精是比较常见的一种调味品，大部分人天天用、天天吃，实在是个不错的调味品。我们知道味精的主要成分是谷氨酸钠，是在粮食经过发酵后提取出来的。

味精的发现

一百年前，日本东京大学有位化学教师池田菊苗，回家晚了，妻子就把剩菜热了一下给他吃。当他喝了一口汤时，忽然觉得异常鲜美，便仔细检查了一下汤里的菜，可是汤里仅有一些海带丝和几片黄瓜，问起做法来，妻子告诉他这只是中午没吃完的菜加了一些水制成的。 

池田不死心，他认定这汤里一定有什么奥秘，于是他把海带拿到试验室研究，终于发现了海带中有一种叫“谷氨酸钠”的物质。这样，味精就被池田发明了。后来，他还发现了用小麦和脱脂大豆做原料提取味精的方法，使味精的生产在在全世界普及开来。

味精的正确食用量

世界卫生组织规定了味精摄取的明确限 量：每公斤体重每天容许摄取量以不超过120 毫克为宜；12周岁以下的少儿不在此例。也有 专家建议，每道菜以不应超过0.5毫克为宜。产品咨询西亚试剂