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中文名 2-壬酮
外文名 2-Nonanone
别名 甲基庚基甲酮
化学式 C9H18O
分子量 154.3126

CAS登录号 821-55-6
EINECS登录号 212-480-0

物化性质
外观与性状：无色至淡黄色液体
密度：0.82 g/mL at 25 °C(lit.)
熔点：−21 °C(lit.)
沸点：192 °C743 mm Hg(lit.)
闪点：151 °F
折射率：n20/D 1.421(lit.)
分子结构数据
1、 摩尔折射率：43.77
2、 摩尔体积（cm3/mol）：174.2
3、 等张比容（90.2K）：395.2
4、 表面张力（dyne/cm）：26.5
5、 极化率（C·m2/V）：17.35×10-24
计算化学数据
1.疏水参数计算参考值（XlogP）:无
2.氢键供体数量:0
3.氢键受体数量:1
4.可旋转化学键数量:6
5.互变异构体数量:3
6.拓扑分子极性表面积17.1
7.重原子数量:10
8.表面电荷:0
9.复杂度:86.7
10.同位素原子数量:0
11.确定原子立构中心数量:0
12.不确定原子立构中心数量:0
13.确定化学键立构中心数量:0
14.不确定化学键立构中心数量:0
15.共价键单元数量:1
性质与稳定性
1. 常温常压下稳定，避免氧化物接触。使用时应避免吸入本品蒸气，避免与眼睛、皮肤接触。
2. 存在于香料烟烟叶中。
3. 天然存在于草莓、干酪、姜中。
贮存方法
保持容器密封，储存在阴凉，干燥的地方

安全信息
包装等级：I; II; III
海关编码：29141990
危险品运输编码：1993
WGK Germany：1
危险类别码：R20; R36
安全说明：S26-S36-S39
RTECS号：RA8225000
危险品标志：Xn

1. 由甲基庚基原醇用铬酸在室温下氧化而成。

2. 烟草：OR，26。

3.制法：

60mmol的1-己烯与20mmol的甲硼烷在THF中首先制成三己基硼的溶液。连接计氮计。冰盐浴冷却，搅拌下于20min加入重氮丙酮20mmol溶于15mLTHF的溶液，保持反应液温度在20℃。此时有90%的以上的氮气放出。室温搅拌反应30min。再回流30min，以使氮气放出完全。冰浴冷却。加入3mol/L的氢氧化钾20mL。室温搅拌2h，倒入冰水中，戊烷提取（60mL×3）。气相色谱分析证明含89%2-壬铜和少量的1-己醇。干燥后蒸出溶剂，得1.86g2-壬酮，收率65%。

GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。用作溶剂、有机合成中间体。也用于制备香料。