β-胡萝卜素

本品为紫红色或红色结晶性粉末。无臭、无味，受光、热、空气影响后，产品外观色泽变淡。溶于二硫化碳、苯、氯仿，微溶于乙醚、石油醚、食物油、环已烷；几乎不溶于乙醇、水、酸、碱。在橄榄油和苯中的溶解度均为0.1g/mL，在氯仿中的溶解度为4.3g/100mL，高浓度时呈橙红色，低浓度时呈橙色至黄色。在pH值2～7的范围内较稳定，且不受还原性物质的影响，但对光和氧均不稳定，铁离子会促使其褪色。狗经口LD^ {50}^8g/kg，ADI 0~5mg/kg。
溶解度 hexane: 100 μg/mL, soluble

form powder

color red to purple

Merck 1853

熔点 176-184 °C (dec.)

闪点 103 °C

储存条件 −20°C -----------------------
密度 ：0.9±0.1 g/cm³

沸点 ：654.7±22.0 ℃ at 760 mmHg

熔点 ：178-179ºC

分子式 ：C40H56

分子量 ：536.873

闪点 ：346.0±17.2 ℃

精确质量 ：536.438232

LogP ：15.51

外观性状 ：暗红色粉末或晶体

蒸汽压 ：0.0±0.9 mmHg at 25℃

折射率 ：1.566

储存条件 ：

密封于−20° C阴凉干燥处。

稳定性 ：

1. 在橄榄油和苯中的溶解度均为0.1g/mL，在氯仿中的溶解度为4.3g/100mL，高浓度时呈橙红色，低浓度时呈橙色至黄色。在pH值2～7的范围内较稳定，且不受还原性物质的影响，但对光和氧均不稳定，铁离子会促使其褪色。

2. 存在于烤烟烟叶、白肋烟烟叶中。

3. 是自然界中存在最普遍、最稳定的天然色素。



分子结构 ：

1、 摩尔折射率：185.93

2、 摩尔体积（cm³/mol）：570.1

3、 等张比容（90.2K）：1400.0

4、 表面张力（dyne/cm）：36.3

5、 介电常数（F/m）：3.93



计算化学 ：

1.疏水参数计算参考值（XlogP）:无

2.氢键供体数量:0

3.氢键受体数量:0

4.可旋转化学键数量:10

5.互变异构体数量:无

6.拓扑分子极性表面积0

7.重原子数量:40

8.表面电荷:0

9.复杂度:1120

10.同位素原子数量:0

11.确定原子立构中心数量:0

12.不确定原子立构中心数量:0

13.确定化学键立构中心数量:9

14.不确定化学键立构中心数量:0

15.共价键单元数量:1



更多 ：

1. 性状： 红紫色至暗红色结晶性粉末，略有特异臭味。

2. 密度（g/mL,25/4℃）： 1.0

3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）： 无可用

4. 熔点（℃）：178~184

5. 沸点（℃,常压）： 无可用

6. 沸点（℃,5.2kPa）： 无可用

7. 折射率： 无可用

8. 闪点（℃）： 103

9. 比旋光度（º ）：无可用

10. 自燃点或引燃温度（℃）：无可用

11. 蒸气压（kPa,25℃）：无可用

12. 饱和蒸气压（kPa,60℃）：无可用

13. 燃烧热（KJ/mol）：无可用

14. 临界温度（℃）：无可用

15. 临界压力（KPa）：无可用

16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：无可用

17. 爆炸上限（%,V/V）：无可用

18. 爆炸下限（%,V/V）： 无可用

19. 溶解性：不溶于水，微溶于乙醇、氯仿，溶于乙醚、丙酮、苯。

危险类别码 44

安全说明 7-15-18

WGK Germany 1

RTECS FI0329500

F 1-8-10-16 -----------------------
补充危害声明 ： Risk of explosion if heated under confinement.

个人防护装备 ： Eyeshields; Gloves

危害码 (欧洲) ：Xn: Harmful;

风险声明 (欧洲) ：R44

安全声明 (欧洲) ：S7-S15-S18

危险品运输编码 ：NONH for all modes of transport

RTECS号 ：FI0329500

包装等级 ：II; III

危险类别 ：4.1

海关编码 ：2932999099

≥96.0%