化学性质
熔点 166 °C (dec.)(lit.)
闪点 300 °C
form crystalline
color white to slightly yellow
CAS 数据库 5743-28-2(CAS DataBase Reference)
抗坏血酸钙 用途与合成方法
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg）
抗坏血酸钙 食品 抗氧化剂 按生产需要适量使用（有特别规定的除外）
安全信息
WGK Germany 3
F 21-----------------------
沸点 ：415.8ºC at 760 mmHg
熔点 ：166 ℃ (dec.)(lit.)
分子式 ：C12H18CaO14
分子量 ：426.341
闪点 ：300 ℃
精确质量 ：426.032257
PSA ：210.90000
外观性状 ：白色至略黄色结晶
储存条件 ：
密封或充氮气熔封避光保存。
稳定性 ：
如果遵照规格使用和储存则不会分解，未有已知危险发生
避免强氧化剂
计算化学 ：
1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：
2、 氢键供体数量：8
3、 氢键受体数量：14
4、 可旋转化学键数量：4
5、 互变异构体数量：10
6、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：222
7、 重原子数量：27
8、 表面电荷：0
9、 复杂度：232
10、同位素原子数量：0
11、确定原子立构中心数量：4
12、不确定原子立构中心数量：0
13、确定化学键立构中心数量：0
14、不确定化学键立构中心数量：0
15、共价键单元数量：5
更多 ：
1. 性状：二水化合物（C6H7O6）2Ca.2H2O为三斜结晶性细粉。无气味。有咸味。
2. 密度（g/mL,25/4℃）： 未确定
3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定
4. 熔点（℃）：166
5. 沸点（℃,常压）：未确定
6. 沸点（℃,5.2kPa）：未确定
7. 折射率：未确定
8. 闪点（℃）：300
9. 比旋光度（º ）：［a］20/D+95.6° (c=2.4)
10. 自燃点或引燃温度（℃）：未确定
11. 蒸气压（kPa,25℃）：未确定
12. 饱和蒸气压（kPa,60℃）：未确定
13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定
14. 临界温度（℃）：未确定
15. 临界压力（KPa）：未确定
16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定
17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定
18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定
19. 溶解性：易溶于水，几乎溶于甲醇和乙醇。水溶液呈中性，易氧化，久置能产生草酸钙沉淀，可加稳定剂如半胱氨酸（Cystein）
危险属性
提示语 危险
危险有害信息 H227
H290
:可能腐蚀金属
H314
:造成严重皮肤灼伤和眼损伤
注意 P210
:远离明火/热表面。
P234
:只能在原容器中存放。
P260
:不要吸入。
P264
:作业后彻底清洗双手。
P280
:戴防护手套/穿防护服/戴防护眼罩/戴防护面具。
P301+P330+P331
:如误吞咽：漱口。不要诱导呕吐。
P303+P361+P353
:如皮肤（或头发）沾染：立即去除/脱掉所有沾染的衣物。用水清洗皮肤/淋浴。
P304+P340
:如误吸入：将受害人转移到空气新鲜处，保持呼吸舒适的休息姿势。
P305+P351+P338
:如进入眼睛：用水小心冲洗几分钟。如戴隐形眼镜并可方便地取出，取出隐形眼镜。继续冲洗。
P310
:立即呼叫解毒中心/医生。
P363
:沾染的衣物清洗后方可重新使用。
P390
:吸收溢出物，防止材料损坏。
P403+P235
:存放在通风良好的地方。保持低温。
P405
:存放处须加锁。
P501
:通过当地政府授权的废弃管理部门废弃内容物/容器-----------------------
危险品运输编码 ：NONH for all modes of transport
WGK德国 ：3
质量标准
熔点 166 °C (dec.)(lit.)
闪点 300 °C
form crystalline
color white to slightly yellow
CAS 数据库 5743-28-2(CAS DataBase Reference)
抗坏血酸钙 用途与合成方法
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg）
抗坏血酸钙 食品 抗氧化剂 按生产需要适量使用（有特别规定的除外）
安全信息
WGK Germany 3
F 21
