化学性质
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量(g/kg) 最大允许残留量(g/kg)
N-乙基-2-乙酰基吡咯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
沸点 82 °C / 12mmHg
密度 1.01
FEMA 3147
CAS 数据库 39741-41-8(CAS DataBase Reference)
EPA化学物质信息 Ethanone, 1-(1-ethyl-1H-pyrrol-2-yl)- (39741-41-8)-----------------------
密度 :1.0±0.1 g/cm³
沸点 :219.2±13.0 ℃ at 760 mmHg
分子式 :C8H11NO
分子量 :137.179
闪点 :86.4±19.8 ℃
精确质量 :137.084061
PSA :22.00000
LogP :0.82
外观性状 :无色至淡黄色液体
蒸汽压 :0.1±0.4 mmHg at 25℃
折射率 :1.506
储存条件 :
密封、阴凉、干燥保存
稳定性 :
常规情况下不会分解,没有危险反应。
无色或淡黄色液体,具有坚果的清鲜香气和酿香。天然存在于咖啡、茶叶等的挥发油中。
分子结构 :
1、 摩尔折射率:41.29
2、 摩尔体积(cm³/mol):138.9
3、 等张比容(90.2K):333.1
4、 表面张力(dyne/cm):33.0
5、 极化率(10⁻²⁴cm³):16.37
计算化学 :
1.疏水参数计算参考值(XlogP):1
2.氢键供体数量:0
3.氢键受体数量:1
4.可旋转化学键数量:2
5.互变异构体数量:2
6.拓扑分子极性表面积22
7.重原子数量:10
8.表面电荷:0
9.复杂度:133
10.同位素原子数量:0
11.确定原子立构中心数量:0
12.不确定原子立构中心数量:0
13.确定化学键立构中心数量:0
14.不确定化学键立构中心数量:0
15.共价键单元数量:1
更多 :
1. 性状:无色或淡黄色液体。
2. 密度(g/mL,25 ℃):1.01
3. 相对蒸汽密度(g/mL,空气=1): 未确定
4. 熔点(℃):未确定
5. 沸点(℃):未确定
6. 沸点(℃,12mm hg):82
7. 折射率(n20/D):1.5309
8. 闪点(℃):未确定
9. 比旋光度(º ):未确定
10. 自燃点或引燃温度(℃): 未确定
11. 蒸气压(kPa,25℃):未确定
12. 饱和蒸气压(kPa,60℃): 未确定
13. 燃烧热(KJ/mol):未确定
14. 临界温度(℃):未确定
15. 临界压力(KPa):未确定
16. 油水(辛醇/水)分配系数的对数值:未确定
17. 爆炸上限(%,V/V):未确定
18. 爆炸下限(%,V/V):未确定
19. 溶解性:未确定
危险属性
危险品标志 Xi
危险类别码 36/37/38
安全说明 26-37/39-----------------------
危害码 (欧洲) :Xi
风险声明 (欧洲) :36/37/38
安全声明 (欧洲) :S24/25-S37/39-S26
海关编码 :2933990090
质量标准
98%