化学性质
无色至微黄色液体，呈刺鼻的炒花生香气和巧克力、奶油风味。有马铃薯和泥土滋味。沸点155℃。闪点64℃。混溶于水和有机溶剂。
天然品存在于球茎甘兰、猪肉、朗姆酒、可可、咖啡、土豆片、河虾等中。
熔点 15°C
沸点 155 °C(lit.)
密度 0.99 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率 n20/D 1.502(lit.)
FEMA 3272
闪点 147 °F
敏感性 Hygroscopic
BRN 107052
CAS 数据库 123-32-0(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息 Pyrazine, 2,5-dimethyl-(123-32-0)
EPA化学物质信息 Pyrazine, 2,5-dimethyl-(123-32-0)
生产方法 在铵盐存在下，由丙烯醛与氨在甘油中加热反应而得。
生产方法 在铵盐存在下，由丙烯醛与氨在甘油中加热时相互作用而成。-----------------------
密度 ：1.0±0.1 g/cm³
沸点 ：155.0±0.0 ℃ at 760 mmHg
熔点 ：15℃
分子式 ：C6H8N₂
分子量 ：108.141
闪点 ：63.9±0.0 ℃
精确质量 ：108.068748
PSA ：25.78000
LogP ：0.64
外观性状 ：透明无色至淡黄色液体
蒸汽压 ：4.0±0.2 mmHg at 25℃
折射率 ：1.504
稳定性 ： 一、性质：无色至微黄色液体。能随水蒸气挥发。
分子结构 ：五、分子性质数据：
1、 摩尔折射率：32.08
2、 摩尔体积（m³/mol）：108.4
3、 等张比容（90.2K）：270.8
4、 表面张力（dyne/cm）：38.9
5、 极化率（10⁻²⁴cm³）：12.71
计算化学 ：
1.疏水参数计算参考值（XlogP）:无
2.氢键供体数量:0
3.氢键受体数量:2
4.可旋转化学键数量:0
5.互变异构体数量:无
6.拓扑分子极性表面积25.8
7.重原子数量:8
8.表面电荷:0
9.复杂度:62.9
10.同位素原子数量:0
11.确定原子立构中心数量:0
12.不确定原子立构中心数量:0
13.确定化学键立构中心数量:0
14.不确定化学键立构中心数量:0
15.共价键单元数量:1
更多 ：
1. 性状：无色至微黄色液体
2. 熔点：15℃
3. 沸点：155℃
4. 溶解性：溶于水、乙醇、乙醚。能随水蒸气挥发
危险属性
危险品标志 Xn,Xi
危险类别码 22-36/37/38
安全说明 26-36
WGK Germany 3
RTECS号 UQ2800000
Hazard Note Irritant
海关编码 29339990-----------------------
符号 ：
GHS07
信号词 ： Warning
危害声明 ：H302
警示性声明 ：P301 + P312 + P330
个人防护装备 ： Eyeshields; Faceshields; full-face respirator (US); Gloves; multi-purpose combination respirator cartridge (US); type ABEK (EN14387) respirator filter
危害码 (欧洲) ：Xn:Harmful
风险声明 (欧洲) ：R22
安全声明 (欧洲) ：S26-S36
危险品运输编码 ：NA 1993 / PGIII
WGK德国 ：3
RTECS号 ：UQ2800000
海关编码 ：2933990090
质量标准
≥98%
