化学性质
无色透明结晶体，有强烈的果香和香脂香气，稀释时有草莓香韵。不溶于水,溶于乙醇、乙醚、甘油和大多数矿物油
熔点：36.5℃
沸点：262℃
折光率n20/D：1.565 -----------------------
密度 ：1.1±0.1 g/cm³
沸点 ：261.9±0.0 ℃ at 760 mmHg
熔点 ：34-38 ℃(lit.)
分子式 ：C10H10O₂
分子量 ：162.185
闪点 ：141.3±9.9 ℃
精确质量 ：162.068085
PSA ：26.30000
LogP ：2.18
外观性状 ：白色至淡黄色晶体水果的气味
蒸汽压 ：0.0±0.5 mmHg at 25℃
折射率 ：1.559
储存条件 ：
储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。应与氧化剂分开存放，切忌混储。配备相应品种和数量的消防器材。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。
稳定性 ：
避免与强氧化剂接触。
水溶解性 ：insoluble
分子结构 ：
1、 摩尔折射率：48.554
2、 摩尔体积（cm³/mol）：150.3
3、 等张比容（90.2K）：374.7
4、 表面张力（dyne/cm）：38.5
5、 介电常数：
6、 偶极距（10⁻²⁴cm³）：
7、 极化率：19.24
计算化学 ：
1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：2.6
2、 氢键供体数量：0
3、 氢键受体数量：2
4、 可旋转化学键数量：3
5、 互变异构体数量：
6、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：26.3
7、 重原子数量：12
8、 表面电荷：0
9、 复杂度：167
10、同位素原子数量：0
11、确定原子立构中心数量：0
12、不确定原子立构中心数量：0
13、确定化学键立构中心数量：1
14、不确定化学键立构中心数量：0
15、共价键单元数量：1
更多 ：
1. 性状：白色至微黄色结晶，呈樱桃和香酯似香气。
2. 密度（g/mL,25℃）：1.092
3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定
4. 熔点（℃）：34-36
5. 沸点（℃,常压）：263
6. 沸点（℃, 5mmHg）：未确定
7. 折射率：1.5771
8. 闪点（℃）：123
9. 比旋光度（º ）：未确定
10. 自燃点或引燃温度（℃）: 未确定
11. 蒸气压（mmHg,20℃）：未确定
12. 饱和蒸气压（kPa, ℃）：未确定
13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定
14. 临界温度（℃）：未确定
15. 临界压力（KPa）：未确定
16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定
17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定
18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定
19. 溶解性：易溶于醇、醚、苯、橄榄油和石蜡。有顺式和反式两种同分异构体。
危险属性
WGK Germany 1
安全说明 22-24/25
RTECS号 GE0190000-----------------------
个人防护装备 ： Eyeshields; Gloves; type N95 (US); type P1 (EN143) respirator filter
安全声明 (欧洲) ：S22-S24/25
危险品运输编码 ：NONH for all modes of transport
WGK德国 ：1
RTECS号 ：GE0190000
海关编码 ：2916399090
质量标准
熔点Melting point 33°C - 35°C
醇溶解试验Solubility in Methanol 溶液透明
酸值Acid value
