化学性质

中文名称:乙酸癸酯。
英文名称:Decyl acetate。
英文别名 n-Decyl acetate; Acetic acid n-decyl ester
分子式:C12H24O2 。
分子量:200.32。
CAS:112-17-4 。
FEMA:2367 。
理化指标
密度:0.8671(20℃)。
熔点(℃):-15.05。
沸点(℃):244。
折射率:1.425-1.430 。
外观:无色液体。
香气:有橙子和玫瑰样香气。有菠萝样甜味。
溶解性:难溶于水,溶于乙醇、乙醚、苯和冰醋酸。

安全信息

安全术语
S24/25Avoid contact with skin and eyes.
避免与皮肤和眼睛接触。

合成方法

除合成外,天然存在于柑橘类、香茅油中,一些水果也存在有乙酸癸酯。以乙酸及癸醇为原料,在硫酸作用下酯化制得。

用途

食用香料,调制橙子、菠萝、热带水果及朗母酒等香型香精;也用于化妆品。