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中文名称:顺-3-己烯基丁酯中文同义词:顺-3-己烯基丁酯;顺式-3-己烯醇正丁酸酯;丁酸叶醇酯(CAS号:16491-36-4);(Z)-3-己烯丁酸酯;丁酸叶醇酯;丁酸顺-3-己烯酯;丁酸叶醇酯/顺式-3-己烯醇丁酸酯;天然丁酸叶醇酯

英文名称:CIS-3-HEXENYLBUTYRATE

英文同义词:(3Z)-3-Hexenylbutyrate;(Z)-3-Hexen-1-ol,butanoate;(Z)-3-Hexen-1-ylbutanoate;(Z)-3-hexenylbutanoate;(Z)-Hex-3-enylbutanoate;3(Z)-hexenylbutanoate;3-hexenylbutyrate;3-hexenylester,(z)-butanoicaci

CAS号:16491-36-4

分子式:C10H18O2

分子量:170.25

EINECS号:240-553-7

顺-3-己烯基丁酯性质

沸点96°C20mmHg(lit.)

密度0.885g/mLat25°C(lit.)

FEMA3402|CIS-3-HEXENYLBUTYRATE

折射率n20/D1.431(lit.)

闪点174°F

储存条件Inertatmosphere,RoomTemperature

比重0.885

JECFANumber157

毒性

GRAS(FEMA)。 使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料0.5；冷饮、胶冻、布丁，5.0；糖果10.0。

化学性质 

无色至淡黄色液体，呈新鲜水果的青香香气，微带奶油似芳香。沸点192℃。相对密度(d425)0.899，折射率(nD20)1.4318。几不溶于水，溶于乙醇和丙二醇，混溶于油类。 天然品存在于橙、柠檬皮、芫荽子、鸡蛋果等中。

危险品标志 Xi

危险类别码 36/37/38

安全说明 26-36

WGK Germany 2

由顺式-3-己烯醇与正丁酸在共沸条件下直接酯化而成。

GB 2760 1996规定为暂时允许使用的食品用香料。用于草莓、苹果、梨、热带水果、柑橘等香精。