化学性质

【外观】无色至淡黄色透明油状液体,
【沸点】207℃(1.7kpa)
【密度】0.8720 g/cm(20℃)
【溶解性能】不溶于水,易溶于乙醇等有机溶剂。
【CAS登录号】111-62-6
【EINECS登录号】203-889-5
化学性质
【分子量】310.52

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【分子式和结构式】分子式为C20H38O2
结构式为CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOCH2CH3,
【常见的化学反应】 油酸乙酯是一种脂肪酸酯,因此具有脂肪酸酯的常见反应性质,主要有:
(1)水解反应:油酸乙酯在酸催化剂存在下进行水解反应,生成油酸、乙醇、水油酸乙酯、等的反应平衡混合物。当采用碱做催化剂时生成物是油酸盐,反应是不可逆的,也叫皂化反应。此外,也可185~300℃高温进行高压水蒸汽水解,生成油酸和甲醇。
(2)氨解、醇解和酯基交换反应:油酸乙酯和氨反应生成油酸酰胺和乙醇,与乙醇以外的其他脂肪醇反应,生成新的油酸酯和乙醇。油酸乙酯与另一种酯反应,酯基进行交换,生成一种新的油酸酯和羧酸酯。上述反应有酸、碱等催化剂存在,可以加快反应速度。

毒性
油酸乙酯无毒
产品包装及储运
产品可以用衬塑料铁桶秘封包装,可按非危险品运输,存放于阴凉和通风良好场所。

安全信息

安全说明 23-24/25-22

WGK Germany 2

RTECS号RG3715000

F 10-23

TSCA Yes

海关编码 29161900

合成方法

由油酸与乙醇酯化而得。将硫酸加入油酸的乙醇溶液中,加热回流10小时。冷却,用甲醇钠中和至pH8-9,用水洗至中性,加无水氯化钙干燥,过滤,得油酸乙酯。

用途

GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。

用作润滑剂、抗水剂、树脂韧化剂。

用于表面活性剂和其他有机化学品的制备,也用作香料,药用辅料,增塑剂和软膏基质等。

润滑剂。抗水剂。树脂韧化剂。气相色谱固定液(最高使用温度120℃,溶剂为甲醇、乙醚)。

用作气相色谱固定液、溶剂、润滑剂及树脂的韧化剂