化学性质

【中文名称】苯乙酸甲酯、α-甲苯甲酸甲酯
【英文名称】Methyl alpha-toluate,Phenylacetic acid methyl ester
【分子量】150.17
【分子式】C9H10O2

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编号系统
CAS号:101-41-7
MDL号:MFCD00008453
EINECS号:202-940-9
RTECS号:AJ3175000
BRN号:878795
物性数据
性状:无色液体,有强烈的甜润、细腻的蜜香香气,并伴有藿香香韵。
相对密度(g/mL,16℃):1.066
沸点(ºC,常压):216.5
沸点(ºC, 6.66kpa):131-132
折射率(n20D):1.5075
闪点(ºC):96
溶解性:不溶于水。溶于油、醇及大多数有机溶剂。
毒理学数据
1、皮肤/眼睛刺激性:标准德来塞实验:兔子皮肤接触, 500mg/24HREACTION SEVERITY,轻微反应;
2、急性毒性:大鼠经口LD50:2550mg/kg;
兔子皮肤接触LD50:2400mg/kg;
生态学数据
该物质对水有稍微的危害。
分子结构数据
1、摩尔折射率:32.20
2、摩尔体积:142.2
3、等张比容(90.2K):348.3
4、表面张力(dyne/cm):35.9
5、极化率:16.73
计算化学数据
1.疏水参数计算参考值(XlogP):无
2.氢键供体数量:0
3.氢键受体数量:2
4.可旋转化学键数量:3
5.互变异构体数量:无
6.拓扑分子极性表面积26.3
7.重原子数量:11
8.表面电荷:0
9.复杂度:126
10.同位素原子数量:0
11.确定原子立构中心数量:0
12.不确定原子立构中心数量:0
13.确定化学键立构中心数量:0
14.不确定化学键立构中心数量:0
15.共价键单元数量:1
性质与稳定性
1. 避免与强氧化剂接触。
2. 存在于烤烟烟叶、白肋烟烟叶、香料烟烟叶中。
3. 天然存在于可可、咖啡、草莓中。
贮存方法
储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。包装密封。应与氧化剂分开存放,切忌混储。配备相应品种和数量的消防器材。储区应备有合适的材料收容泄漏物。

安全信息

安全信息
安全标识:S23S24/25
危险标识:R21

合成方法

1. 由苯乙腈经水解酯化而得。将甲醇入干燥的搪玻璃反应锅,搅拌冷却至30℃以下,滴加硫酸,加完后升温至90℃,开始滴加苯乙腈,温度控制在95℃左右,在1.5h加完。在95-100℃反应6h后,冷却至40℃以下,加入相当于反应液0.6倍左右的水稀释。静置分出酸水,加入碳酸钠饱和溶液进行中和、洗涤,弃去水层。用无水氯化钙脱水,在减压下分馏,即得苯乙酸甲酯,收率80%。另一种制法是将氯化苄、无水甲醇和水在回流下通氯化氢至饱和,放置2-3h,加热1h也可生成该品。 2. 烟草:BU,14;OR,26;FC,9, 18, 40;可由苯乙酸与甲醇经酯化反应制得。

用途

1.苯乙酸甲酯具有蜂蜜般甜味并稍带麝香香气,常用于调制花香型香精,如用于玫瑰、野蔷薇等香精,用于烟草和肥皂。该品也用于有机合成和药物阿托品、山莨菪碱(合成法)的制造。

2. 可用于日化香精配方和食用香精中。