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中文名称：苯甲酸钾
中文别名：苯甲酸钾盐;苯甲酸钾;
英文名称：Potassium benzoate
英文别名：BENZOIC ACID POTASSIUM SALT; benzoic acid potassium;
PotassiumBenzoateC7H5KO2; Benzoicacidpotassiumsaltanhydrous;
Kaliumbenzoat,wasserfrei; POTASSIUM BENZOATE REAGENT;
POTASSIUMBENZOATE,CRYSTAL,REAGENT; POTASSIUMBENZOATE,FCC;
POTASSIUMBENZOATE,NF; Kaliumbenzoat; Piatassium benzoate
CAS号：582-25-2
分子式：C7H5KO2
分子量：160.2

物理化学性质
外观性状 白色颗粒、片状或结晶性粉末。无臭或近乎无臭
熔点121.5～123.5℃
溶解性 易溶于水，溶于乙醇。
 稳定性和贮藏条件
苯甲酸钾在正常贮藏条件下室温稳定，由于具有轻微的吸湿性，应置于密封容器中，应避免暴露在高湿度和高温下。

安全说明 22-24/25

WGK Germany 1

F 3

TSCA No

海关编码 2916310002

1. 由碳酸氢钾溶液中和苯甲酸而得。

2. 由碳酸氢押溶液中和苯甲酸而得。

1. 防腐剂；抗微生物剂。主要用于人造奶油、稀人造奶油、葡萄酒。

2. 用作食用防腐剂

3. 分析试剂。防腐剂。制药。 食品工业用作防腐剂；抗微生物剂。苯甲酸钾还用作焰火材料鸣叫剂。