化学性质

中文名 三偏磷酸钠
外文名 Sodium trimetaphosphate
化学式 Na3(PO3)3
分子量 305.89

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CAS登录号 7785-84-4
EINECS登录号 232-088-3

物性数据
1、性状:白色结晶或结晶粉末。
2、密度(g/mL 25ºC):2.476
3、熔点(ºC):627.6
4、溶解性(mg/mL):易溶于水。三偏磷酸钠可与过氧化氢生成复合化合物Na3P3O9˙H2O2,此过氧化物易分解,若有极少量的重金属存在,即可促进其分解。
计算化学数据
1、疏水参数计算参考值(XlogP):无
2、氢键供体数量:0
3、氢键受体数量:9
4、可旋转化学键数量:0
5、互变异构体数量:无
6、拓扑分子极性表面积:148
7、重原子数量:15
8、表面电荷:0
9、复杂度:224
10、同位素原子数量:0
11、确定原子立构中心数量:0
12、不确定原子立构中心数量:0
13、确定化学键立构中心数量:0
14、不确定化学键立构中心数量:0
15、共价键单元数量:4
性质与稳定性
易溶于水,1%水溶液的pH值为6.0。在水溶液中加入氯化钠可形成六水盐的结晶体。室温下风化,50℃以上快速脱水。
贮存方法
1、贮存在阴凉、通风、干燥、清洁的库房内。不得与有毒有害物品共贮混运。
2、运输时要防雨淋和烈日暴晒。装卸时要小心轻放,防止包装破裂。
3、失火时,可用水、沙土、各种灭火器扑救  。

安全信息

安全说明 44

危险品运输编号 UN 3077 9 / PGIII

WGK Germany 2

RTECS号OY4025000

TSCA Yes

海关编码 28353190

合成方法

磷酸二氢钠法是简单而常用的制法。磷酸二氢钠法将食用磷酸二氢钠加热,于95℃脱水成为无水磷酸二氢钠,然后送人箱式聚合炉中加热熔融聚合,当物料温度在140~200℃时,先转化成酸式焦磷酸钠,再加热至260℃时转化成环状偏磷酸钠,再加热至500℃时聚合成三偏磷酸钠,经冷却,粉碎,制得食用三偏磷酸钠成品。其NaH2PO4→Na2H2P2O7[260℃]→(NaPO3)n[500℃]→Na3P3O9

用途

1、淀粉改性剂;果汁浑浊防止剂;保水剂;水质软化剂;肉类粘结剂;分散剂;稳定剂(用于冰淇淋、干酪等);能防止食品变色与维生素C分解等。也用作水质软化剂。

2、可用于生产低密度洗衣粉,还可用于生产干燥漂白剂、自动餐具洗涤剂、三聚磷酸钠六水物以及三聚磷酸钠六水物与惰性无机盐的混合物。