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中文名称:2-已烯醛

中文同义词:反式-2-己烯醛,95.0%(GC);3-丙基丙烯醛、叶醛;反-2-己烯醛1KG;反-2-己烯醛,99%;顺-2-已烯醛;反式二己烯醛;反-2-已烯醛;反式-2-己烯醛,98%

英文名称:TRANS-2-HEXENAL

英文同义词:trans-3-Propyalacrolein;trans-Hex-2-enal;TRANS-2-HEXEN-1-ALWITHGC;TRANS-2-HEXENAL50%NATURAL;TRANS-2-HEXENAL95+%FCC;2-Hexenal(E);trans-2-Hexenal,98%;trans-2-HEXANAL

CAS号:6728-26-3

分子式:C6H10O

分子量:98.14

EINECS号:229-778-1

2-已烯醛性质

熔点-78°C(estimate)

沸点47°C17mmHg(lit.)

密度0.846g/mLat25°C(lit.)

蒸气密度3.4(vsair)

蒸气压10mmHg(20°C)

折射率n20/D1.446(lit.)

FEMA2560|HEXEN-2-AL

闪点101°F

储存条件0-6°C

形态Liquid

颜色Clearcolorlesstolightyellow

水溶解性InsolubleJECFANumber1353

BRN1699684

化学性质 

淡黄色液体。呈浓郁新鲜水果、绿叶清香气。有顺式和反式两种异构体。沸点150～152℃，或47℃(2266 Pa)，闪点3 7.8℃。溶于乙醇、丙二醇和大多数非挥发性油，极微溶于水。 天然品存在于茶叶、桑叶、萝卜叶等油中及黄瓜、苹果、桃、橙皮、草莓、鸡蛋果、木瓜等中。

危险品标志Xn,Xi,F

危险类别码10-21/22-36/37/38-20/21/22-43

安全说明16-26-36-36/37

危险品运输编号UN19883/PG3

WGKGermany2

RTECS号MP5900000

HazardNoteIrritant

TSCAYes

HazardClass3

PackingGroupIII

海关编码29121900

天然品经水蒸气蒸馏法游离而得粗品，再用丙酮抽提精制而得。 由己醛经溴代后与乙二醇反应，再经水解而得。

1. GB 2760～96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制树莓、芒果、鸡蛋果、苹果、草莓等型香精。

2. 该品具有新鲜的绿叶香味，可用于人造花、精油、各类花香的调合香料。青叶醛的一些衍生物也是香料，例如青叶醛的二甲基缩醛、二乙基缩醛；青叶醛加氢制得的反已烯醇（青叶醇）、氧化制得的反已烯酸-2等。