化学性质
中文名称:2-庚醇
中文同义词:甲基戊基甲醇;2-庚醇,98%;第二庚醇;甲基-戊基甲醇;仲庚醇;2-庚醇;(±)-2-庚醇1KG;(+/-)-2-庚醇,98%
英文名称:2-Heptanol
英文同义词:SEC-HEPTYLALCOHOL;N-AMYLMETHYLCARBINOL;s-heptylalcohol;2-HYDROXYHEPTANE;2-HEPTANOL;2-HEPTYLALCOHOL;AMYLMETHYLCARBINOL;ALCOHOLC7
CAS号:543-49-7
分子式:C7H16O
分子量:116.2
EINECS号:208-844-3
2-庚醇性质
熔点-30.15°C
沸点160-162°C(lit.)
密度0.817g/mLat25°C(lit.)
蒸气压1.6hPa(25°C)
FEMA3288|2-HEPTANOL
折射率n20/D1.420(lit.)
闪点140°F
储存条件Storebelow+30°C.
溶解度3.27g/l
酸度系数(pKa)15.44±0.20(Predicted)
形态Liquid
颜色Clearcolorless
爆炸极限值(explosivelimit)0.9%(V)
水溶解性0.35g/100mL
JECFANumber284
Merck14,4662
BRN1719088
稳定性Stable.Flammable.Incompatiblewithstrongoxidizingagents,strongacids.
InChIKeyCETWDUZRCINIHU-UHFFFAOYSA-N
毒性 GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：无醇饮料0.5；冷饮0.5；糖果1.0；焙烤制品15.0；布丁类5.0；胶姆糖10.0；蘸浸调味料和涂抹料12.0；沙拉调料80.0。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）
2-庚醇 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色液体。呈鲜柠檬似香气和青草-草药气味，略有醚香和油香。沸点157～161℃。溶于乙醇和乙醚，微溶于水。 天然品存在于苹果、草莓、丁香茎、姜、红茶、大豆等中。
类别
易燃液体
毒性分级
中毒
急性毒性
口服-大鼠LD50:2580毫克/公斤
刺激数据
皮肤-兔子500毫克/24小时轻度;眼-兔子250微克重度
可燃性危险特性
遇明火、高温、强氧化剂可燃；燃烧排放刺激烟雾
储运特性
库房通风低温干燥
灭火剂
泡沫、二氧化碳、干粉、砂土
安全信息
危险品标志Xn
危险类别码21-36
安全说明36/37-36/37/39-26
危险品运输编号UN19873/PG3
WGKGermany3
RTECS号MJ2975000
TSCAYes
HazardClass3
PackingGroupIII
海关编码29051900
合成方法
由溴化戊基镁和乙醛合成而得。 由甲戊酮与金属钠在乙醇中反应而得。
用途
GB 2760--1997规定为允许使用的食品用香料。
添加于硝基喷漆溶剂中作助溶剂，用作增塑剂，润湿剂、医药、香料等的中间体，分析化学试剂。
