trans-Cinnamaldehyde 也称为: 桂皮醛。trans-Cinnamaldehyde 可通过烷基异氰化物与乙炔二羧酸二烷基酯的反应来合成高度多官能的呋喃环。trans-Cinnamaldehyde 可用于合成反式肉桂醛-β-环糊精复合物,一种可食用的抗菌涂层,可延长鲜切水果的保质期。
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