这两种的吸湿性其实差不多,一般食品用的都是无水碳酸钙,他们都不带结晶水的,我们做试验一般是元明粉和无水硫酸镁 无水氯化钙 ,镁最好 纳其次 钙最差,泡腾粉不可以做干燥的,会产生你不想要的结果,吸水能力也不好
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