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西亚试剂 —— 品质可靠，值得信赖
编号系统纠错 | 编辑
CAS号：568-63-8
MDL号：MFCD00144257
EINECS号：240-474-8
RTECS号：LM5950000
BRN号：
PubChem号：24894685
物性数据纠错 | 编辑
一、物性数据
1. 性质：红色或红褐色的颗粒或粉末
2. 溶解性：易溶于水，可溶于甘油及乙醇，不溶于油脂
3. 熔点：303℃
计算化学数据纠错 | 编辑
四、计算化学数据：
2、 氢键供体数量：0
3、 氢键受体数量：5
4、 可旋转化学键数量：1
5、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：89.5
6、 重原子数量：31
7、 表面电荷：0
8、 复杂度：797
9、 同位素原子数量：0
10、 确定原子立构中心数量：0
11、 不确定原子立构中心数量：0
12、 确定化学键立构中心数量：0
13、 不确定化学键立构中心数量：0
14、 共价键单元数量：3
性质与稳定性纠错 | 编辑
一、基础性质：
红色或红褐色的颗粒或粉末。易溶于水，可溶于甘油及乙醇，不溶于油脂。耐光性差，耐热性、耐碱性、耐氧化还原及耐细菌性均好，但对酸不稳定。
合成方法 纠错 | 编辑
二、制备方法：
由荧光素碘化而得。将间苯二酚、苯酐和无水氯化锌加热熔融，得到粗制荧光素。粗品荧光素用乙醇精制后，溶解在氢氧化钠溶液中，再加碘进行反应。加入盐酸，析出结晶，然后将其转变成钠盐，浓缩即得。
用途 纠错 | 编辑
三、用途：
该品可单独使用或与其他食用色素配合，用于糕点、农产水产加工品（樱桃、鱼糕、针锦八宝酱菜）等多种食品。我国食品添加剂使用卫生标准（GB2760-86）规定，赤鲜红在食品中最大使用量为0.05g/kg。此外，该品还用作药物和化妆品的色素。大鼠口服LD50为1900mg/kg，联合国粮农组织和世界卫生组织规定，人的一日允许摄取量（ADI）为0-1.25mg/kg。
安全信息纠错 | 编辑
危险品标志： 有害
安全标识：S36
危险标识：R22
