硫辛酸是什么

硫辛酸又称α-硫辛酸，是某些细菌和植物生长所必需的物质，并称之为“土豆生长因子”。早在19世纪，人们就发现了硫辛酸。近年来，硫辛酸在能量、糖代谢和保健中的作用受到了人们的广泛关注，并将其应用于糖尿病及其并发症的辅助治疗。

硫辛酸的主要生物学作用包括：。

1、参与糖代谢。在参与糖代谢的过程中，硫辛酸能够增加胰岛素敏感性，维护血糖水平，因此，硫辛酸常被用作辅助糖尿病治疗。

2、抗氧化作用。硫辛酸具有很强的抗氧化性，其抗氧化能力高于维生素C和维生素E。硫辛酸既可以溶解在水中，也可以溶解在脂类物质中，因此硫辛酸可以广泛的分布到机体的各种组织细胞，起到保护作用。

硫辛酸可以在体内合成，但是极其微量，主要是通过食物获得。硫辛酸在动物肝脏和肾脏组织含量丰富，其中鸡肝中含量最为丰富。硫辛酸在植物中含量较少，其中含量较高的是菠菜和土豆，其次为花椰菜、番茄、豌豆、甘蓝和米糠等。产品咨询西亚试剂