过多的盐可能会导致智力低下

       近日，威尔康奈尔医学院的小鼠研究表明，高盐饮食可引发大脑认知功能缺陷，也就是说盐吃多了会影响智力，科学家用含有4%或8%盐(等于比正常健康饮食多8至16倍盐)的食物喂食小鼠，并后续用迷宫测试小鼠，得出结论：高盐饮食会影响大脑健康，是因为肠道与大脑之间，可以通过脑-肠轴进行沟通，并调节大脑的发育和改变宿主的行为。

       世界卫生组织(WHO) 建议每人每日摄入5g 以下食盐可预防冠心病和高血压。我国规定成人每日摄入6g食盐即可满足机体对钠的需要。