吃核桃可以降低患乳腺癌的风险

        研究人员对动物进行的实验显示，实验鼠每天食用2盎司约60g的核桃，比不食用的老鼠，患乳腺癌和肿瘤的几率要小。研究人员将它们分为两组。第一组每天喂食一定量的核桃，换算到人类身上相当于56.7克，第二组喂食普通食物。

        结果发现，一段时间后，第一组实验鼠的肿瘤发生率明显低于第二组，而且即使体内产生肿瘤，肿瘤产生时间也晚于第二组，肿瘤体积也相对较小。研究还发现，食用核桃还可将实验鼠的肿瘤产生时间至少推迟3周。一般来说，每天服用核桃仁的重量，应在40克左右，大约相当于四五个核桃。同时应该适当减少其它脂肪摄入，以避免热量摄入过高。以上资料由西亚试剂：化学品数据库