美国超市肉类含有抗生素抗性细菌

           根据非营利环境研究组织环境工作小组的报告，美国超市近80 %的肉类含有抗生素抗性细菌。这些细菌通常被称为“超级细菌”，它们对联邦公共卫生伙伴关系国家抗微生物监测系统2015年检测的14种抗生素中的至少一种具有耐药性。在79 %的土尔其土样中发现耐药菌；71 %的猪排；碎牛肉62 %；调查结果显示，36 %的鸡的乳房、翅膀和大腿。据世界卫生组织称，抗生素耐药性是对健康和食品安全的严重威胁。

           报告的作者、营养学家Dawn Undurraga在该组织的一份新闻发布会上说:消费者需要知道他们吃的肉可能受到污染，因此他们可以对食品安全保持警惕，尤其是在为儿童、孕妇、老年人或免疫受损者做饭时。盖尔汉森博士，一位公共卫生顾问和兽医，阐述了这种危险。 汉森在新闻发布会上说:“细菌把它们的抗生素抗性基因转移到其他细菌身上，这些细菌接触到的环境中以及人和动物的胃肠道中，因此很难有效地治疗感染。新报告的作者指出，尽管抗生素耐药性对人类健康构成严重威胁，但美国政府允许肉类生产商给健康的动物使用抗生素。

           洛杉矶县和南加州大学医疗中心的首席医疗官布拉德·斯佩尔贝里博士说:当一个人或一群人滥用抗生素时，他们会导致抗生素耐药性扩散，伤害到社会上的每一个人。一群人通过伤害社会上的其他人来获利是不可接受的，他补充说。undurraga建议，消费者可以通过选择有机肉类和不用抗生素饲养的肉类来帮助减少农场动物使用抗生素的数量，减缓耐药性的传播。随着报告的发表，环境工作组写信给美国美国食品药品监督管理局要求该机构采取行动。Undurraga说:“公众不应该等到在肉类上发现的细菌100 %无法用抗生素治疗后，FDA才会采取有力行动。现在是FDA从工厂化农场获取医学上重要抗生素的时候了。本品以上资料由西亚试剂：化学品数据库