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卵磷脂制法/工艺

通常由含油的种子(特别是大豆)制油时所得毛油，加水2%～3%，在搅拌下加热至60～80Y：，使磷脂水合成胶状的磷脂浆沉淀，离心分离出来的胶质，经真空干燥脱水后，添加适量植物油而得。此时可使用过氧化氢脱色。本品以上资料由西亚试剂：化学品数据库