CAS号：2305-05-7
MDL号：MFCD00036499
EINECS号：218-971-6
RTECS号：LU3600000
BRN号：126680
PubChem号：24845068
物性数据
1. 性状：无色至淡黄色液体呈奶油和桃子、梨似水果香气
2. 密度（g/L,25ºC）：0.936
3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定
4. 熔点（ºC）：17-18
5. 沸点（ºC,常压）：未确定
6. 沸点（ºC 1.5mmHg）：130-132
7. 折射率（nD20）：1.452
8. 闪点（ºC）：未确定
9. 比旋光度（）：未确定
10. 自燃点或引燃温度（ºC）：未确定
11. 蒸气压（Pa,25ºC）：未确定
12. 饱和蒸气压（kPa,20ºC）：未确定
13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定
14. 临界温度（ºC）：未确定
15. 临界压力（KPa）：未确定
16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定
17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定
18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定
19. 溶解性：未确定
毒理学数据
1、皮肤/眼睛刺激性：兔子，皮肤接触，标准Draize实验：500mg/24H ，中度反应
分子结构数据
1、 摩尔折射率：57.3
2、 摩尔体积（m3/mol）：212.8
3、 等张比容（90.2K）：504.5
4、 表面张力（dyne/cm）：31.5
5、 极化率（10-24cm3）：22.71
计算化学数据
1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：3.8
2、 氢键供体数量：0
3、 氢键受体数量：2
4、 可旋转化学键数量：7
5、 互变异构体数量：2
6、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：26.3
7、 重原子数量：14
8、 表面电荷：0
9、 复杂度：166
10、同位素原子数量：0
11、确定原子立构中心数量：0
12、不确定原子立构中心数量：1
13、确定化学键立构中心数量：0
14、不确定化学键立构中心数量：0
15、共价键单元数量：1
合成方法
由4-羟基十二碳酸脱水内酯化而成。
由丙烯酸甲酯与辛醇催化合成。
用途
GB 2760-96规定为允许使用的食用香料。
安全信息
危险品标志： Xi刺激
安全标识：S26 S36
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