CAS号：821-55-6
MDL号：MFCD00009553
EINECS号：212-480-0
RTECS号：RA8225000
BRN号：1743645
PubChem号：24883045
物性数据
1. 性状：无色至淡黄色液体，呈水果、花、油脂和药草似香气。
2. 相对密度（g/mL,20/4℃）：0.8208
3. 沸点（ºC）：195.3
4. 熔点（ºC）：-7.5
5. 沸点（ºC,99.03KPa）：192
6. 沸点（ºC,1.333KPa）：74
7. 折射率（n20ºC）：1.4207
8. 闪点（ºC）：64
9. 相对密度（20℃，4℃）：0.8212
10. 相对密度（25℃，4℃）：0.8172
11. 常温折射率（n25）：1.4187
12. 气相标准燃烧热(焓)(kJ·mol-1)：-5773.27
13. 气相标准声称热(焓)( kJ·mol-1) ：-340.78
14. 临界温度（ºC）：379.05
15. 临界压力（MPa）：2.48
16. 临界密度（g·cm-3）：0.254
17. 临界体积（cm3·mol-1）：560
18. 临界压缩因子：0.256
19. 溶解性：能与乙醇、苯相混溶。
20. 液相标准燃烧热(焓)(kJ·mol-1)：-5716.83
21. 液相标准声称热(焓)( kJ·mol-1)：-397.22
22. 溶解性：不溶于水，溶于乙醇、丙二酮和油脂，能与醇、苯相互溶。
毒理学数据
急性毒性：小鼠口经LD50：7994/kg；大鼠口经LD50：3200mg/kg
急性毒性：大鼠吸入LD50：>3980mg/m3/6H
生态学数据
通常对水是不危害的，若无政府许可，勿将材料排入周围环境。
分子结构数据
1、 摩尔折射率：43.77
2、 摩尔体积（cm3/mol）：174.2
3、 等张比容（90.2K）：395.2
4、 表面张力（dyne/cm）：26.5
5、 介电常数：
6、 偶极距（10-24cm3）：
7、 极化率：17.35
计算化学数据
1.疏水参数计算参考值（XlogP）:无
2.氢键供体数量:0
3.氢键受体数量:1
4.可旋转化学键数量:6
5.互变异构体数量:3
6.拓扑分子极性表面积17.1
7.重原子数量:10
8.表面电荷:0
9.复杂度:86.7
10.同位素原子数量:0
11.确定原子立构中心数量:0
12.不确定原子立构中心数量:0
13.确定化学键立构中心数量:0
14.不确定化学键立构中心数量:0
15.共价键单元数量:1
性质与稳定性
1. 常温常压下稳定，避免氧化物接触。使用时应避免吸入本品蒸气，避免与眼睛、皮肤接触。
2. 存在于香料烟烟叶中。
3. 天然存在于草莓、干酪、姜中。
贮存方法
保持容器密封，储存在阴凉，干燥的地方
合成方法
1. 由甲基庚基原醇用铬酸在室温下氧化而成。
2. 烟草：OR，26。
3.制法：
60mmol的1-己烯（2）与20mmol的甲硼烷在THF中首先制成三己基硼的溶液。连接计氮计。冰盐浴冷却，搅拌下于20min加入重氮丙酮（4）20mmol溶于15mLTHF的溶液，保持反应液温度在20℃。此时有90%的以上的氮气放出。室温搅拌反应30min。再回流30min，以使氮气放出完全。冰浴冷却。加入3mol/L的氢氧化钾20mL。室温搅拌2h，倒入冰水中，戊烷提取（60mL×3）。气相色谱分析证明含89%2-壬铜和少量的1-己醇。干燥后蒸出溶剂，得1.86g2-壬酮（1），收率65%。[1]
用途
1. GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。用作溶剂、有机合成中间体。也用于制备香料。
安全信息
危险运输编码：UN 1993
危险品标志： Xi刺激
安全标识：S23 S26 S36 S24/25
