西亚试剂：用手机软件跟踪饮食习惯，帮助减肥

我们倾向于认为我们只吃“一日三餐”，但其实大多数人在一天醒着的时间里都在不停地吃东西。这是利用智能手机应用程序(如图)跟踪156位美国成人的饮食习惯后取得的一项最新发现。在三周时间内，受试者对他们所摄入的一切食物和饮料进行拍照记录，就连维生素片和为吞咽维生素片而喝下的水也被拍了下来。同时，参与者也可以用文字来记录饮食信息，应用程序会记下每条记录对应的时间和地点。结果显示，一半以上的受试者每天至少有15个小时都在吃东西。根据该小组今天在线发表在《Cell metabolism》的研究结果，“摄食事件”发生率降至每小时不足1%的唯一时间段是在凌晨1点到6点之间。研究者称，进一步分析饮食时间和频率或将有助于人们减肥。为了检验这一想法，研究者要求在前一研究中每天进食时间为14小时的八位受试者继续使用该手机软件，但进食时间要缩短至10至11小时。16周后，受试者的人均体重下降了3.5%。同时，他们感觉精力更加旺盛，睡眠也更好了。接下来，研究人员打算为任何愿意参加的人提供该手机软件，以进行进一步的相关研究。

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