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2015年12月17日,在国际学术杂志《Cell Reports》中日本冲绳科学技术大学院大学(OIST)的科学家们,由OIST细胞信号转导部门的Takahashi Akinori博士及其同事完成的在遗传学水平上分析了肥胖的原因,发现了与脂肪存储和燃烧相关的一个分子机制。
OIST研究团队发现,缺乏两个基因(Cnot7和Tob)的小鼠,即使进食高脂饮食,也能保持苗条身材。科学家们检查了这些小鼠的脂肪组织,发现它们纤细腰围的秘密在于,另一个称为Ucp1的基因表达增加。Ucp1通过将储存在脂肪细胞中的脂肪转化为热量,能够有助于减少脂肪堆积。众所周知,肥胖者和肥胖小鼠的脂肪细胞中,有低浓度的Ucp1,所以他们很容易储存脂肪,而不是把它消耗掉。
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