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研究人员早已知道乳酸链球菌的基因序列,并能以此合成缩氨酸,但缩氨酸会在细胞内发生变化,从而形成最终的结构和功能。研究发现,脱水酶参与了缩氨酸的改变,但是科学家之前不知道具体过程,这也阻碍了许多类似化合物的研究。威尔弗雷德说,这些化合物本可以在抗击食源性疾病或危险的微生物传染病方面发挥重要作用。
威尔弗雷德实验室的一名研究生奥尔特加还发现,转运RNA会提供谷氨酸,可以有助于脱水酶对乳酸链球菌进行定型。
“这项研究中,我们回答了人们长期存在的疑惑,即化学层面的脱水是怎么发生的。”威尔弗雷德说,“这的确照亮了一片新天地。现在,我们和其他实验室可以做许多之前难以进行的研究了。”
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