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| 订货编号 | 产品名称 | 规格 | 包装 | 价格 | 操作 |
|---|---|---|---|---|---|
| X5051-x | 聚蛋白胨 | 咨询规格 | 咨询包装 | 咨询价格 |
化学性质
危险属性
质量标准
采购询价
一、分子结构与组成
1. 多肽链构成：
- 聚蛋白胨是由蛋白质部分降解产生的多肽链组成的，这些多肽链的长度不一，通常在5到20个氨基酸之间。
- 由于其复杂的多肽链结构，聚蛋白胨没有固定的分子量，而是一个分子量分布范围。
2. 氨基酸组成：
- 聚蛋白胨含有多种氨基酸，包括必需氨基酸和非必需氨基酸，如甘氨酸、谷氨酸、天冬氨酸等。
- 这些氨基酸通过肽键连接在一起，形成不同长度的多肽链。
3. 分子多样性：
- 因为蛋白质来源和水解条件的不同，聚蛋白胨的分子结构和组成会有所不同。
- 这种多样性使得聚蛋白胨在不同用途中具有广泛的适应性。
二、理化性质
1. 溶解性：
- 聚蛋白胨在水中具有良好的溶解性，可以迅速溶解并分散在水溶液中。
- 其溶解性受pH值影响较大，一般在中性或微碱性条件下溶解性最佳。
2. 黏度：
- 聚蛋白胨溶液具有一定的黏度，这是由于其多肽链结构造成的。
- 黏度的大小取决于溶液的浓度和温度，一般来说，浓度越高、温度越低，黏度越大。
3. 热稳定性：
- 聚蛋白胨对热相对稳定，但在高温下长时间加热可能会导致多肽链进一步降解。
- 通常在微生物培养过程中，短时间的高温灭菌不会影响其性能。
三、生物学性质
1. 营养价值：
- 聚蛋白胨富含多种氨基酸，是微生物生长的良好氮源。
- 其营养成分丰富，适合作为微生物培养基的成分，提供微生物生长所需的营养。
2. 微生物利用性：
- 多数微生物能够有效利用聚蛋白胨中的多肽和氨基酸，促进其生长和繁殖。
- 不同的微生物对聚蛋白胨的利用率可能不同，这取决于微生物的代谢能力和酶系统。
3. 发酵产物：
- 在微生物发酵过程中，聚蛋白胨会被分解成小分子的氨基酸和寡肽，进一步参与代谢过程。
- 发酵产物的种类和数量取决于微生物种类和发酵条件。
四、化学反应性
1. 肽键反应：
- 聚蛋白胨中的肽键在一定条件下可以发生水解反应，生成更小的肽段或氨基酸。
- 这种反应可以通过酸、碱或酶催化进行。
2. 官能团反应：
- 聚蛋白胨中的氨基酸残基含有多种官能团（如氨基、羧基、巯基等），这些官能团可以参与多种化学反应。
- 例如，氨基可以与醛类化合物发生席夫碱反应，羧基可以与醇类化合物发生酯化反应。
3. 氧化还原反应：
- 在某些条件下，聚蛋白胨中的硫氨基酸（如半胱氨酸和甲硫氨酸）可以参与氧化还原反应。
- 这种反应会影响聚蛋白胨的结构和功能。
五、应用特性
1. 培养基成分：
- 聚蛋白胨广泛用于细菌、酵母、霉菌等微生物的培养基中，提供丰富的氮源和碳源。
- 其营养丰富的特性使得培养基能够满足多种微生物的生长需求。
2. 工业应用：
- 在食品工业中，聚蛋白胨可以用作食品添加剂，提高食品的营养价值和口感。
- 在农业中，聚蛋白胨可以作为植物生长调节剂的成分之一，促进植物生长。
3. 科研用途：
- 聚蛋白胨在生物化学和分子生物学研究中用作重要的试剂，用于研究蛋白质的结构与功能。
- 其多样的氨基酸组成和多肽链结构使其成为研究蛋白质降解和合成的理想
一、GHS分类
聚蛋白胨通常不适用于《全球化学品统一分类和标签制度》（GHS）的分类，因为它是相对安全的物质。
二、安全术语
- S24/25：避免接触皮肤和眼睛。如果接触，立即用大量清水冲洗并寻求医疗救助。
三、风险术语
- R36/37：刺激眼睛和呼吸系统。
四、急救措施
- 吸入：迅速脱离现场至新鲜空气处。如呼吸困难，给输氧；如呼吸停止，立即进行人工呼吸，并就医。
- 皮肤接触：脱去污染的衣物，用流动清水彻底冲洗皮肤，并就医。
- 眼睛接触：提起眼睑，用大量清水或生理盐水彻底冲洗至少15分钟，并就医。
- 食入：饮足量温水，催吐并就医。
五、消防措施
- 灭火方法：使用适合扑灭周围火源的方法，如水、泡沫、干粉、二氧化碳等。
- 特殊危险性：无显著火灾或爆炸危险。
六、泄漏应急处理
- 个人防护：佩戴适当的个人防护装备（PPE），如防护眼镜、手套和实验室护目镜。
- 清理方法：小心收集泄漏物，避免产生粉尘，转移到安全的地方进行处理。如果泄漏量大，可能需要联系专业清理公司处理。
七、废弃处置
- 废弃方法：根据当地法规处置。通常可以作为非危险废物处理，但最好咨询当地环保部门以获取具体指导。
八、安全数据表
聚蛋白胨的MSDS应包含以下信息：
- 物质成分：详细描述聚蛋白胨的成分。
- 性质与稳定性：说明其物理化学性质及储存条件。
- 健康危害：描述对人体的潜在健康影响。
- 生态学信息：提供对环境的影响数据。
- 废弃注意事项：提供具体的废弃物处理方法。
1. 总氮含量（Total Nitrogen Content）
- 定义：样品中总氮的百分比。
- 重要性：反映了蛋白质的含量，是评估营养价值的重要指标。
- 标准值范围：一般在14%到16%之间。
2. 氨基酸组成（Amino Acid Composition）
- 定义：样品中各种氨基酸的种类和比例。
- 重要性：不同的微生物对不同氨基酸的需求不同，氨基酸的平衡对微生物生长至关重要。
- 检测方法：高效液相色谱（HPLC）、气相色谱（GC）等。
3. 水分含量（Moisture Content）
- 定义：样品中水分的百分比。
- 重要性：过高的水分含量可能导致微生物污染或降解。
- 标准值范围：通常在5%到10%之间。
4. 灰分含量（Ash Content）
- 定义：样品中无机物质的百分比。
- 重要性：反映了样品中矿物质和其他无机物的含量。
- 标准值范围：通常低于5%。
5. 重金属含量（Heavy Metals Content）
- 定义：样品中重金属（如铅、汞、镉等）的浓度。
- 重要性：高含量的重金属可能对微生物有毒害作用。
- 标准值范围：根据具体应用，一般要求低于特定限值。
6. pH值
- 定义：样品溶液的酸碱度。
- 重要性：影响微生物生长环境，不同微生物对pH的要求不同。
- 标准值范围：通常在6.8到7.2之间。
7. 微生物限度（Microbial Limits）
- 定义：样品中允许存在的微生物数量。
- 重要性：确保产品无菌或低菌量，避免交叉污染。
- 标准值范围：通常需符合药典或相关行业标准。
8. 内毒素含量（Endotoxin Levels）
- 定义：样品中内毒素（如革兰氏阴性菌产生的脂多糖）的浓度。
- 重要性：内毒素可能引起热原反应，特别在制药和临床应用中需严格控制。
- 检测方法：鲎试剂法（LAL）。
9. 物理外观（Physical Appearance）
- 定义：样品的颜色、气味、质地等物理特性。
- 重要性：初步判断样品的质量，不正常的外观可能预示着污染或变质。
10. 溶解性（Solubility）
- 定义：样品在水中或其他溶剂中的溶解能力。
- 重要性：影响培养基的制备和使用效果。
- 标准值范围：通常要求完全溶解。
11. 稳定性（Stability）
- 定义：样品在不同储存条件下的稳定性。
- 重要性：确保产品在保质期内保持其性能。
- 测试方法：加速老化试验、长期稳定性试验等。
12. 杂质含量（Impurity Content）
- 定义：样品中非目标成分的含量。
- 重要性：高杂质含量可能影响微生物生长或实验结果。
- 检测方法：色谱法、光谱法等。
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