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| 订货编号 | 产品名称 | 规格 | 包装 | 原价 | 现价 | 数量 | 操作 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| A15845-25g | 粗卵清蛋白 | BR | 25g | 82.00 | 82.00 |
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化学性质
危险属性
质量标准
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问答
1. *分子结构*:
- OVA是一个单体蛋白质，由439个氨基酸残基组成。
- 它有一个稳定的α螺旋结构，其中包含一个内部的疏水核心和一个外部的亲水表面。
2. *电荷分布*:
- 在生理pH下，OVA主要带有负电荷。这是由于其赖氨酸和精氨酸残基的存在。
3. *溶解性*:
- OVA在水中是不溶的，但可以与某些有机溶剂如乙醇或丙酮混合。
4. *热稳定性*:
- OVA在高温下是相对稳定的。当加热到70°C时，它会开始变性，而在更高的温度下会完全变性。
5. *免疫原性*:
- OVA因其独特的免疫原性而被广泛研究。它可以诱导体内产生特异性的抗体反应。
6. *与其他蛋白质的相互作用*:
- OVA可以与其他蛋白质形成复合物，这对于研究蛋白质之间的相互作用和功能至关重要。
7. *酶解*:
- OVA可以被胃蛋白酶等酶分解为较小的片段。这些片段仍然具有免疫原性，并且可以用于进一步的研究。
8. *生物活性*:
- 虽然OVA本身没有明显的生物活性，但它的衍生物或片段可能具有某些生物学效应。例如，OVA的某些片段可以模拟体内的信号传导途径。
1. GHS分类：无特定GHS（全球协调系统）分类。
2. 安全术语：粗卵清蛋白通常不会引起严重健康问题，但仍需注意个人防护。
3. 风险术语：无特定风险术语，但在处理过程中应避免吸入粉尘，避免接触眼睛和皮肤。
4. 急救措施：
- 皮肤接触：用大量清水冲洗受影响区域。
- 眼睛接触：立即用大量清水冲洗至少15分钟，如有刺激持续，就医。
- 吸入：将受害者转移到新鲜空气处，保持呼吸舒适，如有呼吸困难，就医。
- 食入：如误吞，不要催吐，喝大量水以稀释，如有不适，就医。
5. 消防措施：
- 灭火介质：用水喷洒灭火。
- 特殊风险：不适用。
- 保护设备：穿戴适当的防护装备，如面罩、手套和护目镜。
6. 泄漏应急处理：
- 个人防护：清理人员需穿戴适当的防护装备，如防护服、橡胶手套和护目镜。
- 环境防护：避免产品进入下水道或水体，使用合适的吸附剂或清洁剂进行处理。
- 清洁方法：小心收集溢出物并放入适当的容器中，确保彻底清理现场。
7. 废弃处置：应根据当地法规进行处置。通常建议交由专业废物处理公司处理。
8. 安全数据表：包含详细的化学品信息、处理方法和应急措施。应妥善保存并在需要时查阅。
1. 蛋白质含量：粗卵清蛋白的蛋白质含量应该在80%以上，这是其作为优质蛋白质的重要指标之一。
2. 氨基酸组成：粗卵清蛋白中含有丰富的必需氨基酸，尤其是赖氨酸和色氨酸。此外，它还含有一些非必需氨基酸，如谷氨酸和天冬氨酸等。
3. 脂肪含量：粗卵清蛋白中的脂肪含量应该很低，通常不超过1%。这是因为高脂肪含量会影响其质量和口感。
4. 灰分含量：粗卵清蛋白中的灰分含量应该很低，通常不超过1%。这是因为高灰分含量会影响其质量和口感。
5. pH值：粗卵清蛋白的pH值应该在6.0-7.0之间，这是其作为优质蛋白质的重要指标之一。
6. 溶解度：粗卵清蛋白应该具有良好的溶解性，能够在水中迅速分散并形成稳定的胶体溶液。
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