化学性质
中文名 L-胱氨酸
外文名 L-Cystine
别名 双巯丙氨酸、3,3'-二硫代二丙氨酸、双-β-硫化丙氨酸
化学式 C6H12N2O4S2
分子量 240.3
CAS登录号56-89-3
EINECS登录号200-296-3
物性数据
1. 性状：白色六角形板状晶体或结晶粉末。无臭，无味。
2.密度（g/mL，25/4℃）： 1.677
3.相对密度：1.677
4. 熔点（ºC）：点260～261℃（分解）
5. 比旋光度（º）：[α]D20 －223.4°（C=1，1mol/L盐酸中）。
6. 溶解性：溶于稀酸和碱性溶液，极微溶于水，不溶于乙醇、乙醚、苯和氯仿。
毒理学数据
1、急性毒性：大鼠经口LD50：25g/kg
2、其它多剂量毒性：大鼠经口TDLo：279mg/kg/93D-C
性质与稳定性
1. 常温常压下性质稳定。
2. 存在于烟叶中。
3. 广泛存在于毛、发、骨、角中。
4. 有三种异构体：左旋体、右旋体、消旋体。
储存方法
应密封于阴凉干燥处避光保存。
安全信息
危险运输编码：UN 2811 6.1/PG 3
危险品标志：刺激
安全标识：S26S36S24/25S22
危险标识：R36/37/38
风险术语：R36刺激眼睛。R37刺激呼吸系统。R38刺激皮肤。R36/37/38刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。
安全术语：S22切勿吸入粉尘。S25避免眼睛接触。S26不慎与眼睛接触后，请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。S36穿戴适当的防护服。S24/25避免与皮肤和眼睛接触。
合成方法
合成方法主要有三种：
①利用空气氧化L-半胱氨酸的碱性水溶液。
②从毛发中提取，特别是马毛中含量可达8%。利用毛发在110℃下在酸中水解，或角质蛋 白的水解，除去杂质后，用碱中和至pH=4.8，进行结晶，可得粗制品，再加热溶于盐酸，加 入活性炭脱色，过滤，滤液用氨中和，重结晶，洗涤，直至不含氯离子及铁离子为止。
③生产酪氨酸的副产物
工业上主要从毛发中提取，收率可达7.5-8%。实际生产中有的只达5%。
具体为：将浓度为10mol/L的盐酸720kg加入到水解罐中，加热至70～80℃，迅速投入人发或猪400kg，继续加热到100℃，并于1～1.5h内升温110～117℃，水解6.5～7h（ 从100℃起计） ，冷却，过滤。滤液在搅拌下加入30%～40%的工业氢氧化钠溶液，当ph值达3.0后，碱液减速加入，直到ph值4.8为止，静置36h，分取沉淀，离心甩干，即得胱氨酸粗品 （Ⅰ） ，母液中含有谷氨酸、精氨酸和亮氨酸等。称取胱氨酸粗品（Ⅰ）150kg，加入10mol /L盐酸约90kg，水360kg ，加热至65～70℃，搅拌溶解0.5h，再加入活性炭12kg，升温到80～90℃，保温0.5h，板框压滤。滤液加热到80～85℃，过搅拌边加入30%氢氧化钠，直至ph4.8时停止。静置，使结晶沉淀，虹吸上清液，分取底部沉淀后再离心甩干，得胱氨酸粗品 （ Ⅱ） 。称取胱氨酸粗品 （ Ⅱ）100kg ，加入1mol/L盐酸500L，加热至70℃，再加入活性炭3～5kg。然后升温至85℃，保温搅拌0.5h ，板框压滤。滤液中加入滤液体积约1.5倍蒸馏水，加热至75～80℃，搅拌下用12%氨水中和至ph3.5-4.0，此时胱氨酸结晶析出。结晶离心甩干，以蒸馏水洗至无氯离子，真空干燥，即可得胱氨酸成品。人发的收率可达8%，猪毛的收率可达5%。
用途
1.用于生化研究。制备生物培养基。用于生物化学和营养研究，医药上有促进机体细胞氧化和还原机能，增加白血球和阻止病原菌发育等作用。主要用于各种脱发症。也用于痢疾、伤寒、流感等急性传染病、气喘、神经痛、湿疹以及各种中毒疾患等，并有维持蛋白质构型的作用。也用作食品调味剂。
2.生化试剂，用于生物培养基的制备。也是氨基酸输液和复合氨基酸制剂的重要成分。
3.作饲料营养强化剂，有利于动物发育，增加体重和肝肾机能，提高毛皮质量。
4.可作化妆品添加剂，能促进伤口愈合，防止皮肤过敏及治疗湿疹等作用。
