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中国

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化学性质

中文名称：2-乙酰吡啶
别名：1-(2-吡啶基)乙酮,2-乙酰基吡啶,Methyl 2-pyridyl ketone
CAS：1122-62-9
MDL：MFCD00006303
EINECS：214-355-6

产品属性
熔点8-10 °C
沸点188-189 °C(lit.)
密度1.08 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA3251
折射率n20/D 1.521(lit.)
闪点164 °F
BRN107759
具有爆米花、坚果样的香气，还有烟草香气

危险属性
危险品标志Xi
危险类别码36/37/38-38
安全说明26-36-37
WGK Germany3
RTECS号OB5310000
F8
Hazard NoteIrritant
海关编码29333999

由乙基吡嗪溴代后氧化而成。

GB 2760--1996准用作食用香料。

杂环香料肉类、奶类、烘烤食品、烟草等行业中使用的香料

用作烟用香精，在烟中增加香气

用作烟用香精，用于在烟中增加香气