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中文名 乙酸铵
外文名 ammonium acetate
化学式 CH3COONH4
分子量 77.083

CAS登录号 631-61-8
EINECS登录号 211-162-9

物化性质

密度：1.17

熔点（℃）：112

沸点（℃）：易分解，不详

pH：由于醋酸根和铵离子的水解程度相差不大，所以溶液pH在7左右，显中性

性状：有乙酸气味的白色三角晶体。

溶解情况：溶于水和乙醇，不溶于丙酮，水溶液显中性！是强电解质，在水中完全电离。

其他性质

吸潮除水

方法①：干燥的时候使用的是甲苯回流，利用共沸原理出水，除去甲苯用油泵抽干。

方法②：在无水乙酸下重结晶两次，然后再真空干燥箱下100℃.干燥24小时。

方法③：用油泵旋转蒸发，水浴温度65℃即能得到晶体。

可水解

在水溶液中会发生微弱水解，并且生成的两种产物对于水解是相互促进的

NH4++CH3COO-+H2O======NH3·H2O+CH3COOH（完全水解）

健康危害
刺激皮肤、粘膜、眼睛、鼻腔、咽喉，损伤眼睛；高浓度刺激肺，可导致肺积水。

一种高纯低水乙酸铵（醋酸铵）的合成新工艺，包括如下步骤：

(1)将240-250KG高纯冰乙酸(纯度99.6％)放入反应釜中，加入脱水剂(脱水剂为含有羰基的化合物)10-100g，搅拌加热50±5℃；

(2)在搅拌下，缓缓加入100-110kg高纯碳酸铵(纯度99.9％)，溶解，热滤；

(3)滤液降温至35±5℃，保持4h；

(4)结晶甩干；

(5)甩干的结晶，在翻动下，喷淋加入10-30kg脱水剂(脱水剂为含有羰基的化合物)，甩干；

(6)再次甩干的结晶，真空旋转干燥45±5℃，0.5-1h。

用作分析试剂、肉类防腐剂，也用作制药等。还可以作为缓冲剂和提供乙酸根配体。

使用工业品乙酸铵应控制其中氯化物和重金属的含量。

用以配制缓冲液，测定铝和铁。从其他硫酸盐分离硫酸铅。用于肉类防腐、电镀、水处理、制药等。 用作分析试剂、色层分析试剂和缓冲剂。