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中文名称:十一醛

中文同义词:十一醛,97%;1-十一醛;十一碳醛;-十一醛;正十一醛;十一醛;十一醛,97.0%(GC);十一烷醛

英文名称:UNDECANAL

英文同义词:Undecanal,97%;Undecanal0.25;UndecylaldehydeUndecanaldehyde;C-11Aldehyde,undecylic;c-11aldehyde,undecylic;Hendecanaldehyde;n-Undecanal;Undecanylaldehyde

CAS号:112-44-7

分子式:C11H22O

分子量:170.29

EINECS号:203-972-6

十一醛性质

熔点−2°C(lit.)

沸点109-115°C5mmHg(lit.)

密度0.825g/mLat25°C(lit.)

蒸气密度5.94(vsair)

折射率n20/D1.4322(lit.)

FEMA3092|UNDECANAL

闪点205°F

储存条件Storebelow+30°C.

形态neat

爆炸极限值(explosivelimit)0.7%(V)

水溶解性Solubleindipropyleneglycol,fixedoils,propyleneglycolandwater(14.27mg/Lat25°C)

敏感性AirSensitive

JECFANumber107

BRN1753213

化学性质 

无色至微黄色油状液体。沸点223℃，相对密度0.825-0.832，折射率 1.430-1.435，闪点80℃，溶于5体积70%乙醇或同体积80%乙醇及油类，酸值<1.0，有强烈玫瑰、薰香脂蜡香气，带有木香橙皮香气的特征，有橙花、紫罗兰底蕴。留香一般。

危险品标志 Xi

危险类别码 36/37/38-38

安全说明 26

WGK Germany 1

RTECS号YQ1500000

TSCA Yes

由十一醇氧化，或十一酸催化还原都可制得十一醛。也可由十一烯酸甲酯加氢后得到十一醇催化脱氢成醛。

1. 广泛地用于香精配方。微量(<0.5%)用于玫瑰、晚香玉、金合欢、橙花、茉莉、鸢尾等花香型。也可作为柑橘果香型和其他果香的头香组成。亦用于幻想型香精。食用中可用于配制柠檬、白柠檬、橘、橙、黄瓜、蜜香、新鲜香和各种果香复方及胶姆糖香精中。

2. GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制自柠檬、柠檬、橙子等柑橘类及黄瓜、蜂蜜、胶姆糖香精。

3. 十一醛在稀释状态时有玫瑰香；花香；水果香和甜橙的香气，用作花香香精抽变调剂，用于化妆品；皂用香精中

4. 该品在稀释状态时有玫瑰香、花香、水果香和甜橙的香气，用作花香香精抽变调剂，用于化妆品、皂用香精中。