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硫代乳酸

2020-07-02 09:45:42

CAS号:79-42-5

英文名称:2-Mercaptopropionic acid

英文同义词:FEMA 3810;FEMA 3180;thiolactic;Thiomilchsure;THIOLACTIC ACID;2-thiolacticacid;2-Thiolactic acid;Thiolacticacid,95%;Thiolactic acid 95%;Tiopronin Impurity B

中文名称:硫代乳酸

中文同义词:硫羟乳酸;硫代乳酸;巯基乳酸;Α-巰丙酸;2-硫代乳酸;2-巯基丙酸;2-硫羟丙酸;硫普罗宁杂质B;2-巯基丙酸,97%;硫代乳酸,2-巯基丙酸 CBNumber:CB0239767

分子式:C3H6O2S

分子量:106.14

MOL File:79-42-5.mol

硫代乳酸化学性质

熔点 :10-14 °C(lit.)

沸点 :102 °C16 mm Hg(lit.)

密度 :1.196 g/mL at 25 °C(lit.)

蒸气压:1.7 hPa (20 °C)

折射率 :n20/D 1.481(lit.)

FEMA :3180 | 2-MERCAPTOPROPIONIC ACID

闪点 :190 °F

储存条件 :2-8°C

酸度系数(pKa):pK1:4.32(0);pK2:10.20(SH) (25°C)

形态:Liquid

颜色:Clear colorless to slightly yellow

PH值:2 (H2O, 20℃)(undiluted)

水溶解性 :MISCIBLE

JECFA Number:551

Merck :14,9340

BRN :506218

InChIKey:PMNLUUOXGOOLSP-UHFFFAOYSA-N

安全信息

危险品标志 : C

危险类别码 : 34-22

安全说明 : 26-36/37/39-45-25

危险品运输编号 : UN 2936 6.1/PG 2

WGK Germany : 1

RTECS号: UF5250000

TSCA : Yes

HazardClass : 6.1

PackingGroup : II

海关编码 : 29309070

毒性: LD50 orally in Rabbit: 730 mg/kg

硫代乳酸性质、用途与生产工艺

含量分析

准确称取试样约1g,移入一盛有75ml水的250ml三角烧瓶中,加酚酞指示剂(TS-167),用0.5mol/L NaOH液进行滴定,每毫升0.5 mol/L NaOH液相当于2-巯基丙酸53.08mg。

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA:肉类、肉类香肠、肉汤均50.0mg/kg。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 

添加剂中文名称    允许使用该种添加剂的食品中文名称    添加剂功能     最大允许使用量(g/kg) 最大允许残留量(g/kg)

2-巯基丙酸            食品                                                      食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质 

无色至淡黄色液体。烤肉似香气。混溶于水、乙醇、乙醚和丙酮。沸点117℃(2133Pa)。

用途 

GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食用香料。

生产方法 

用乳酸酯与硫脲一氢溴酸回流,至终点后用氢氧化钠水解,再酸化而成。

类别

有毒物品

毒性分级

高毒

急性毒性

口服-大鼠 LD50: 244 毫克/公斤; 口服-小鼠 LD50: 190 毫克/公斤

刺激数据

皮肤-兔子 10 毫克/24小时 重度; 眼睛-兔子 2 毫克 重度

可燃性危险特性

可燃; 受热分解有毒氧化硫气体

储运特性

库房通风低温干燥; 与氧化剂, 食品分开储运

灭火剂

水, 二氧化碳, 干粉, 砂土

职业标准

STEL 1 毫克/立方米

产品咨询西亚试剂

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