CAS号:59-67-6

英文名称:Nicotinic acid

英文同义词:VB3;NICO;S115;Niac;Tinic;Nicyl;Linic;Akotin;NIACIN;sr4390

中文名称:烟酸 中文同义词:烟酸;姬酸;菸鹼酸;烟碱酸;尼克酸;尼可酸;尼亚生;烟酸碱;尼亚新;烟碱素

CBNumber:CB0276607

分子式:C6H5NO2

分子量:123.11

MOL File:59-67-6.mol

烟酸化学性质

熔点 :236-239 °C(lit.)

沸点 :260C

密度 :1.473

折射率 :1.5423 (estimate)

闪点 :193°C

储存条件 : 0-6°C

溶解度 :18g/l

酸度系数(pKa):4.85(at 25℃)

形态:Powder

颜色:White to off-white

PH值:2.7 (18g/l, H2O, 20℃)

水溶解性 :1-5 g/100 mL at 17 ºC

Merck :14,6525

BRN :109591

稳定性:Stable. Incompatible with strong oxidizing agents. May be light sensitive.

InChIKey:PVNIIMVLHYAWGP-UHFFFAOYSA-N

安全信息

危险品标志 : Xi,T,F

危险类别码 : 36/37/38-36-39/23/24/25-23/24/25-11

安全说明 : 26-36-24/25-45-36/37-16-7

危险品运输编号 : UN1230 - class 3 - PG 2 - Methanol, solution

WGK Germany : 1

RTECS号: QT0525000

F : 8

自燃温度: >365 °C Dust

TSCA : Yes

海关编码 : 29362990

烟酸性质、用途与生产工艺

生理功能与作用

构成烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(辅酶I，NAD+或CoI)及烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(辅酶11，NADP+或Co II) 烟酰胺在体内与腺嘌呤、核糖和磷酸结合构成烟酰胺腺嘌呤二核苷酸和烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸，在生物氧化还原反应中起电子载体或递氢体作用，有赖于分子结构烟酰胺部分。烟酰胺吡啶环具可逆地加氢加电子和脱氢脱电子特性，在酶促反应过程传递氢和传递电子。 葡萄糖耐量因子(GTF)由三价铬、烟酸、谷胱甘肽组成的复合体，是胰岛素辅助因子，增加葡萄糖利用及促使葡萄糖转化为脂肪作用。烟酸可降低血胆固醇、甘油三酯及β-脂蛋白浓度及扩张血管。

缺乏症

烟酸缺乏易引起癞皮病，起病缓慢，前驱症状体重减轻、疲劳乏力、记忆力差、失眠。典型症状皮炎、腹泻和痴呆。 

吸收与代谢

烟酸以辅酶形式存在于食物，消化后胃小肠吸收，以烟酸形式经门静脉进入肝脏，转化为NAD+和NADP+。肝内未经代谢烟酸和烟酰胺随血液流人其他组织，再形成含有烟酸辅酶。肾脏直接将烟酰胺转变为NADP+。过量烟酸大部分经甲基化从尿中排出，其排出形式为N1-甲基烟酰胺和N1甲基-2吡啶酮-5-甲酰胺(简称2-吡啶酮)。正常人尿中的N1-甲基烟酰胺排出量为7.5mg／d，相当于摄入量的15％。烟酸还随乳汁分泌和汗中排出。

鉴别试验

取试样一份，加2，4-二硝基氯苯2份(质量计)，研成粉末后取10mg放入试管，用文火加热至熔化后再继续加热数秒钟。冷却，加3ml氢氧化钾的乙醇试液(TS-190)。应呈深红色。 将约50mg试样溶于20ml水中，用0.1mol/L氢氧化钠中和至石蕊试纸呈中性，加3ml硫酸铜试液(TS-78)。应逐渐形成蓝色沉淀。 预经105℃干燥lh的试样的矿物油分散体，其红外吸收光谱的峰值波长，应与按同样方法制备的药典级参比标准样相同。见图01017。 配制浓度为20μg/ml的试样水溶液，于1 cm池中，测定其237nm和262nm波长处的吸光度，用水作空白对照液。A237/A262的比值应为0.35～0.39。

含量分析

精确称取试样约300mg，溶于约50ml水中，加酚酞试液(TS-167)数滴，用0.1mol/L氢氧化钠滴定。同时进行空白试验。每Ml0.1mol/L氢氧化钠相当于烟酸(C6H5NO2)12.31mg。

毒性

LD50 7.0g/kg(大鼠，经口)。

GRAS(FDA，§182.5530，2000)。

ADI不作特殊规定(EEC，1990)。

使用限量

GB 14880-94(mg/kg)：谷类及其制品40～50；婴幼儿食品、强化饮料30～45；乳饮料10。 GB 2760—2002(rng/kg)：可可粉及其他口味营养型固体饮料，110～240(相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用量)；果汁(果昧)型饮料3.3～15；配制酒10～40；软饮料3.3～10；固体饮料160～330；豆奶粉、豆粉，60～120；豆浆、豆奶，10～30；含乳固体饮料120～156。 FDA§184．1530，2000：以GMP为限。 日本添加量(1998)：改质奶粉约4mg/100g；小麦粉35～44mg/kg；通心粉、面条55～75mg／kg；面包22mg/kg；玉米粉35～53mg/kg。不得用于鲜鱼、贝类及鲸肉。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 

添加剂中文名称      允许使用该种添加剂的食品中文名称   添加剂功能    最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg）

烟酸                        运动营养食品                                       营养强化剂     2.1－30mg 

烟酸                        饼干                                                     营养强化剂      3-6mg/100g

化学性质 

白色结晶或结晶性粉末，无臭或稍有臭气，味微酸。熔点234-237℃。易溶于热水、热乙醇、含碱水、丙二醇及氯仿，微溶于水和乙醇，室温下100mL水可溶解1.6g，不溶于乙醚和酯类溶剂。1%的水溶液PH为3.0-4.0。对热、酸、碱均稳定。大白鼠经口LD505-7g/kg，ADI值不作特殊规定（ECC，1990）

用途 

生化研究，组织培养基的营养成分；临床药物属维生素B族，用于防治糙皮病、血管性偏头痛等症的治疗。

用途 

该品为维生素类药物，与烟酰胺统称维生素PP，用于抗糙皮病，亦可用作血扩张药，大量用作食品饲料的添加剂。作为医药中间体，用于异烟肼、烟酰胺、尼可刹及烟酸肌醇酯等的生产。

用途 

B族维生素的一种，用于防治糙皮病和类似的维生素缺乏症，也有扩张血管作用

生产方法 

以烟碱为原料，经浓硝酸氧化制得。

生产方法 

由3-甲基吡啶经氧化、酸化而得。用3-甲基吡啶为原料的另一种法，是气相加氨氧化。采用流化床反应器，将3-甲基吡啶、空气和氨按比例混合，在钒触媒作用下于290-360反应。得到的烟腈用氢氧化钠在160℃水解。如果用氨水进行水解，控制水解的溶度，可分别获得烟酸或烟酰胺。由烟碱（烟草）也可以制取烟酸。采用流化床反应器，以柠檬酸铁铵作催化剂，用空气在65-105℃气相氧化。工业上也可用喹啉为原料生产烟酸，常用臭氧氧化、脱羧的方法或用硝酸氧化、脱羧的方法。产品咨询西亚试剂