加载中...

西亚试剂溴酸钾--面粉中的添加剂

2020-09-11 10:43:37

中文名称: 溴酸钾

中文同义词: 溴酸钾/溴酸钾标准溶液;溴酸钾, ACS, 99.8%最低;溴酸钾, 可稀释标准标定液, 最终浓度 0.1N;溴酸钾, ACS MIN;溴酸钾,99%;溴酸钾, ACCULUTE STANDARD VOLUMETRIC SOLUTION, FINAL CONCE;溴酸钾, ACS, 99.8% MIN;溴酸钾, ACCULUTE STANDARD VOLUMETRIC SOLUTION, FINAL CONCENTRATION 0.1N 英文名称: Potassium bromate 英文同义词: potassium bronlate;Potassium bromate, 99.5%, for analysis;Potassium bromate, for analysis;PotassiuM broMate, 1/60 M solution in H2O;Potassium bromate,99+%,extra pure;Potassium bromate, ACS min;Potassium bromate, reagent grade, ACS, ISO;Potassium bromate, solution 1/60 mol/l (0,1 N)

CAS号: 7758-01-2

分子式: BrKO3

分子量: 167

EINECS号: 231-829-8

溴酸钾性质

熔点  350 °C

密度  3.27

储存条件  Store below +30°C.

溶解度  Potassium bromate is highly soluble in water (7.5 g/100 mL at 25°C; 49.8 g/100 mL at 100°C), slightly soluble in ethanol, and almost insoluble in acetone; it is very stable when dissolved in water at room temperature.

形态 Powder/Solid

颜色 White crystals or granules

比重 3.27

PH值 5.0-9.0 (25℃, 50mg/mL in H2O)

水溶解性  70 g/L (20 ºC)

Merck  14,7617

稳定性 Stability Strong oxidizer - contact with combustible materials may cause fire. Incompatible with combustible material, organics, reducing agents, aluminium, finely powdered metals.

溴酸钾用途与合成方法

食品添加剂

溴酸钾可用作食品添加剂,是我国《食品添加剂使用卫生标准》GB2760-1996规定允许用于小麦粉的面粉处理剂(不得用于其他处),其最大用量为0.03g/kg,但不得在最终食品中检出。 使用注意事项: (1) 溴酸钾遇冲击时可引起爆炸,应予注意。 (2) 本品不应用于食品,作为面粉处理剂时不应在食品中残留。由于即使进一步降低其使用量,仍可在食品中检出,目前已有许多国家和地区禁止使用。 (3) 我国全国食品添加剂标准化技术委员会已于1996年建议卫生部将溴酸钾从我国 《食品添加剂使用卫生标准》 (GB 2760—1996) 名单中删除。

水中溶解度(g/100ml)

不同温度(℃)时每100毫升水中的溶解克数: 3.09g/0℃;4.72g/10℃;6.91g/20℃;9.64g/30℃;13.1g/40℃ 22.7g/60℃;34.1g/80℃;49.9g/100℃

鉴别试验 

钾盐试验(IT-27)及溴酸盐试验(I-8)呈阳性。 溶解性 溶于水,微溶于乙醇(OT-42)。

含量分析

准确称取用适当干燥剂干燥至恒重的试样约100mg,用50ml水溶于一250ml具玻塞三角瓶中。加碘化钾3g,再加3ml浓盐酸。放置5min后,加冷水100ml,用0.1mol/I。硫代硫酸钠液滴定所释出的碘,将近终点时.加淀粉试液(TS-235)。同时进行空白试验。每mL 0.1mol/L硫代硫酸钠液相当于溴酸钾(KBrO3)2.783mg。

毒性 LD50 orally in Rabbit: 157 mg/kg

毒性 LD50 orally in Rabbit: 157 mg/kg

使用限量 

GB 2760-1996:小麦粉,0.03g,/kg(最终食品中不得检出)。

FDA,§172.730(2000):处理后麦芽中含量75mg/kg;发酵麦汁饮料25mg/kg。

储运注意事项

溴酸钾属二级无机氧化剂。危规编号:23091。储存于阴凉、通风、干燥的库房内。不得与有机物、还原剂、硫化物、易燃易爆及自燃自爆物品等共储混运。运输时要防雨淋和日光曝晒。装卸时要轻拿轻放,防止撞击。应按危险物品储运规定进行储存和运输。失火时,可用砂土和各种灭火器扑救。 防护措施。吸入本品会引起恶心呕吐、眩晕,因此要防止摄入和吸入,并要防止与眼睛、皮肤接触。如吸入本品,应立即请医生治疗。眼睛或皮肤接触了本品,要立即用水冲洗20min,并请医生治疗。

化学性质 

白色或无色三方晶系结晶或颗粒。溶于水,100℃时溶解度为49.75g/100ml水;微溶于醇,不溶于丙酮。

用途 

用作氧化剂、罐头食品的添加剂及羊毛处理剂等

用途 

容量分析中作氧化剂 用途  是常用的氧化剂,用作分析化学中的基准物质,以点滴分析测定镓。在水银精制中,其3%水溶液可用于水银提纯。此外还用作羊毛处理剂。食品工业中用作鱼肉罐头制品的品质改良添加剂和能提高面粉烘培质量的面包制作用添加剂。

用途 

作为面粉品质改良剂,具有氧化性,使面粉漂白;能抑制蛋白质分解酶的活性,使面筋的性质得以改善。我国规定可用于小麦粉,最大使用量0.03g/kg,最终食品中不得检出。

生产方法  

由溴酸镁与氯化钾复分解而得: Mg(BrO3)2+2KCl→2KBrO3+MgCl2 将溴滴人氢氧化钾液中,可同时产生溴化钾溴酸钾,再分别结晶而得(于沸水中重结晶)。

生产方法 

溴-氢氧化钾法 以工业溴素和氢氧化钾为原料,将氢氧化钾溶于1.4倍质量的水中,在不断的搅拌下通入溴,不久就析出白色沉淀即溴酸钾,继续加溴素至液体呈粉红色为止;冷却后分离出生成的溴化钾,再用水重结晶一次得成品溴酸钾。 6KOH+3Br2→5KBr+KbrO3+3H2O 溴酸钡法 在溴酸钡溶液中加入硫酸钾,经过滤除去硫酸钡沉淀,滤液冷却、结晶、干燥即得产品。 Ba(BrO3)2+K2SO4→2KbrO3+BaSO4↓

类别

氧化剂

毒性分级

高毒

急性毒性

口服- 大鼠 LD50: 321  毫克/ 公斤; 静注- 小鼠 LDL0: 289  毫克/ 公斤

爆炸物危险特性

与还原剂、硫、磷等混合受热、撞击、摩擦可爆

可燃性危险特性

高热分解氧气; 与硫酸接触易燃; 燃烧产生有毒溴化物和氧化钾烟雾

储运特性

库房通风低温干燥; 轻装轻卸; 与有机物、还原剂、硫、磷易燃物,食品原料分开存放

灭火剂

雾状水、砂土

安全信息

危险品标志  O,T

危险类别码  45-9-25-22

安全说明  53-45

危险品运输编号  UN 1484 5.1/PG 2

WGK Germany  3

RTECS号 EF8725000

TSCA  Yes

HazardClass  5.1

PackingGroup  II

海关编码  28299000产品咨询西亚试剂

产品推荐

氧化锶-西亚试剂有售,氧化锶分子式,氧化锶价格,西亚试剂有各种化学试剂,生物试剂,分析试剂,材料试剂,高端化学,耗材,实验室试剂,科研试剂,色谱耗材www.xiyashiji.com

195.00

氧化锶

水杨酸-西亚试剂有售,水杨酸分子式,水杨酸价格,西亚试剂有各种化学试剂,生物试剂,分析试剂,材料试剂,高端化学,耗材,实验室试剂,科研试剂,色谱耗材www.xiyashiji.com

55.00

水杨酸

聚醚胺-西亚试剂有售,聚醚胺分子式,聚醚胺价格,西亚试剂有各种化学试剂,生物试剂,分析试剂,材料试剂,高端化学,耗材,实验室试剂,科研试剂,色谱耗材www.xiyashiji.com

105.00

聚醚胺

乙酰胺液体培养基-西亚试剂有售,乙酰胺液体培养基分子式,乙酰胺液体培养基价格,西亚试剂有各种化学试剂,生物试剂,分析试剂,材料试剂,高端化学,耗材,实验室试剂,科研试剂,色谱耗材www.xiyashiji.com

198.00

乙酰胺液体培养基

3-苯基偶氮-2,4-戊烷二酮-西亚试剂有售,3-苯基偶氮-2,4-戊烷二酮分子式,3-苯基偶氮-2,4-戊烷二酮价格,西亚试剂有各种化学试剂,生物试剂,分析试剂,材料试剂,高端化学,耗材,实验室试剂,科研试剂,色谱耗材www.xiyashiji.com

568.00

3-苯基偶氮-2,4-戊烷二酮

氟苯氧丙胺盐酸盐-西亚试剂有售,氟苯氧丙胺盐酸盐分子式,氟苯氧丙胺盐酸盐价格,西亚试剂有各种化学试剂,生物试剂,分析试剂,材料试剂,高端化学,耗材,实验室试剂,科研试剂,色谱耗材www.xiyashiji.com

446.00

氟苯氧丙胺盐酸盐

2-异丙基苯基异氰酸酯-西亚试剂有售,2-异丙基苯基异氰酸酯分子式,2-异丙基苯基异氰酸酯价格,西亚试剂有各种化学试剂,生物试剂,分析试剂,材料试剂,高端化学,耗材,实验室试剂,科研试剂,色谱耗材www.xiyashiji.com

520.00

2-异丙基苯基异氰酸酯

4-(苄氧基)苯甲酸乙酯-西亚试剂有售,4-(苄氧基)苯甲酸乙酯分子式,4-(苄氧基)苯甲酸乙酯价格,西亚试剂有各种化学试剂,生物试剂,分析试剂,材料试剂,高端化学,耗材,实验室试剂,科研试剂,色谱耗材www.xiyashiji.com

939.00

4-(苄氧基)苯甲酸乙酯

2,5-二甲氧基苯基异氰酸酯-西亚试剂有售,2,5-二甲氧基苯基异氰酸酯分子式,2,5-二甲氧基苯基异氰酸酯价格,西亚试剂有各种化学试剂,生物试剂,分析试剂,材料试剂,高端化学,耗材,实验室试剂,科研试剂,色谱耗材www.xiyashiji.com

544.00

2,5-二甲氧基苯基异氰酸酯

4-(4-氟苯甲氧基)苯甲醛-西亚试剂有售,4-(4-氟苯甲氧基)苯甲醛分子式,4-(4-氟苯甲氧基)苯甲醛价格,西亚试剂有各种化学试剂,生物试剂,分析试剂,材料试剂,高端化学,耗材,实验室试剂,科研试剂,色谱耗材www.xiyashiji.com

1256.00

4-(4-氟苯甲氧基)苯甲醛