化学性质
有l型和dl型，一般食用指l型。无色或稍带黄色的透明液体。具有柔和的薄荷和浆果香气，有凉、辣感。沸点227～228 ℃，闪点92℃，旋光度-72°47’～一73°18’。溶于乙醇、丙二醇和大多数非挥发性油，微溶于水和甘油。
天然品存在于椒样薄荷油等中。
CAS 数据库 2623-23-6(CAS DataBase Reference)
EPA化学物质信息 2623-23-6(EPA Substance)
沸点 229-230 °C(lit.)
密度 0.92 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率 n20/D 1.447(lit.)
FEMA 2668
闪点 171 °F
Merck 14,5839
BRN 2208505-----------------------
密度 ：0.9±0.1 g/cm³
沸点 ：229.1±8.0 ℃ at 760 mmHg
分子式 ：C12H22O₂
分子量 ：198.302
闪点 ：92.2±0.0 ℃
精确质量 ：198.161987
PSA ：26.30000
LogP ：4.10
蒸汽压 ：0.1±0.5 mmHg at 25℃
折射率 ：1.448
储存条件 ：
密封于阴凉干燥环境。
稳定性 ：
如果遵照规格使用和储存则不会分解。
分子结构 ：
1、 摩尔折射率：57.32
2、 摩尔体积（m³/mol）：213.9
3、 等张比容（90.2K）：498.4
4、 表面张力（dyne/cm）：29.4
5、 极化率（10⁻²⁴cm³）：22.72
计算化学 ：
1.疏水参数计算参考值（XlogP）:3.6
2.氢键供体数量:0
3.氢键受体数量:2
4.可旋转化学键数量:3
5.互变异构体数量:无
6.拓扑分子极性表面积26.3
7.重原子数量:14
8.表面电荷:0
9.复杂度:199
10.同位素原子数量:0
11.确定原子立构中心数量:3
12.不确定原子立构中心数量:0
13.确定化学键立构中心数量:0
14.不确定化学键立构中心数量:0
15.共价键单元数量:1
更多 ：
1. 性状：无色或稍带黄色的透明液体
2. 密度（g/mL,25/4℃）：0.92
3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：无可用
4. 熔点（℃）：无可用
5. 沸点（℃,常压）：229-230
6. 沸点（℃,5.2kPa）：无可用
7. 折射率：1.447
8. 闪点（℃）：无可用
9. 比旋光度（º ）：无可用
10. 自燃点或引燃温度（℃）：无可用
11. 蒸气压（kPa,25℃）：无可用
12. 饱和蒸气压（kPa,60℃）：无可用
13. 燃烧热（KJ/mol）：无可用
14. 临界温度（℃）：无可用
15. 临界压力（KPa）：无可用
16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：无可用
17. 爆炸上限（%,V/V）：无可用
18. 爆炸下限（%,V/V）： 无可用
19. 溶解性：溶于乙醇、丙二醇和大多数非挥发性油，微溶于水和甘油。
危险属性
安全说明 24/25
WGK Germany 3
RTECS号 AI5900000-----------------------
个人防护装备 ： Eyeshields; Gloves; half-mask respirator (US); multi-purpose combination respirator cartridge (US)
安全声明 (欧洲) ：S24/25
危险品运输编码 ：NA 1993 / PGIII
RTECS号 ：AI5900000
质量标准
外观Appearance无色液体
红外光谱鉴别Infrared spectrometry 符合
纯度Purity≥98.0% (GC)
相对密度Specific gravity (25/25°C) 0.922-0.931
折光率Refractive index n20/D1.444-1.450
酸值Acid value(mg KOH/g)≤1.0
