化学性质
亚硫酸盐的来源：
水体中亚硫酸盐主要来源于各种污废水的排放和酸雨等。
亚硫酸盐的危害：
亚硫酸根离子过多能降低水体的pH值，因而加速各种金属设备的腐蚀。水中的亚硫酸根离子对鱼类和其它水生物也有毒害作用，亚硫酸盐的还原性质能迅速消耗水中的溶解氧而使水质恶化。当溶液中含有0.5％～1％的二氧化硫时，会腐蚀容器，而且亚硫酸根离子能使血液凝结并形成血红素，最后使神经系统发生麻痹现象，因此，及时测定水体中亚硫酸盐的含量对了解水质状况是非常必要的。
我国各类标准中关于亚硫酸盐的限制：
用于葡萄酒、果酒，用量为0.25g/kg，残留量不得超过0.5g/kg，最大使用量：蜜饯，葡萄糖，食糖、糖果、液体葡萄糖、竹笋、蘑菇罐头为0.40 g/kg～0.60g/kg；薯类淀粉为0.2g/kg，残留量以二氧化硫计：竹笋、蘑菇及蘑菇罐头不得超过0.04g/kg；液体葡萄糖不得超过0.2g/kg；蜜饯、葡萄、黑加仑浓缩汁不得超过0.05 g/kg；薯类淀粉不得超过0.03 g/kg
质量标准
原理：
方法同盐酸副玫瑰苯胺法（GB5009.34-2003），采用无汞吸收液，再与甲醛及盐酸副玫瑰苯胺作用生产紫红色络合物，比色定量。
产品特点：
快速简便
使用者不需专门训练，依照使用说明操作，即可独立完成对水中亚硫酸盐浓度的分析测试。2~3min即可完成一个水样的测试。
准确可靠
测定结果与国标一致，可作为国标的替代方法。
测定范围：0～15μg（以SO2计），浓度高于此范围时，可以将水样进行适当的稀释再行测试。
