化学性质
无色至白色柱状结晶，或白色结晶性粉末。味清淡，味觉阈值0.16%。熔点140.4℃。易溶于水(66.7%，20℃)，不溶于乙醇。
天然品存在于甜菜、乳蛋白等中。-----------------------
密度 ：1.514g/cm³
沸点 ：264.1ºC at 760 mmHg
熔点 ：~140 ℃ (dec.)
分子式 ：C4H10NNaO6
分子量 ：154.077
闪点 ：113.5ºC
精确质量 ：154.012177
PSA ：121.91000
外观性状 ：白色结晶粉末
储存条件 ：
避光，通风干燥处，密封保存
稳定性 ：
常温常压下稳定，无色至白色的粒状结晶或结晶性粉末, 溶于水，不溶于乙醇。
更多 ：
1.性状：无色至白色柱状结晶或白色结晶性粉末。
2.熔点（℃）：140.4
3.溶解性：易溶于水，不溶于乙醇。
危险属性
WGK Germany 3
F 3
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WGK德国 ：3
包装等级 ：II; III
危险类别 ：6.1
海关编码 ：2922499990
