化学性质
White crystals or crystalline powder-----------------------
密度 ：1.4±0.1 g/cm³
沸点 ：495.9±35.0 ℃ at 760 mmHg
分子式 ：C7H11NO5
分子量 ：189.166
闪点 ：253.7±25.9 ℃
精确质量 ：189.063721
PSA ：103.70000
LogP ：-2.24
蒸汽压 ：0.0±2.7 mmHg at 25℃
折射率 ：1.502
储存条件 ：
2-8° C
分子结构 ：
1、摩尔折射率：41.19
2、摩尔体积（cm³/mol）：139.6
3、等张比容（90.2K）：384.6
4、表面张力（dyne/cm）：57.5
5、介电常数：无可用的
6、极化率：16.32
7、单一同位素质量：189.063722 Da
8、标称质量：189 Da
9、平均质量：189.1659 Da
计算化学 ：
1、疏水参数计算参考值（XlogP）：-1.8
2、氢键供体数量：3
3、氢键受体数量：5
4、可旋转化学键数量：5
5、互变异构体数量：2
6、拓扑分子极性表面积（TPSA）：104
7、重原子数量：13
8、表面电荷：0
9、复杂度：225
10、同位素原子数量：0
11、确定原子立构中心数量：0
12、不确定原子立构中心数量：1
13、确定化学键立构中心数量：0
14、不确定化学键立构中心数量：0
15、共价键单元数量：1
更多 ：
1. 性状：白色结晶。
2. 密度（g/mL,25/4℃）：未确定
3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定
4. 熔点（℃）：185
5. 沸点（℃,常压）：未确定
6. 沸点（℃,5.2kPa）：未确定
7. 折射率：未确定
8. 闪点（℃）：未确定
9. 比旋光度（º ）：未确定
10. 自燃点或引燃温度（℃）：未确定
11. 蒸气压（kPa,25℃）：未确定
12. 饱和蒸气压（kPa,60℃）：未确定
13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定
14. 临界温度（℃）：未确定
15. 临界压力（KPa）：未确定
16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定
17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定
18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定
19. 溶解性：易溶于水和乙醇。
质量标准
Item
Standard
Appearance
White crystals or crystalline powder
Transmittance
Not less than 95.0%
Heavy metal(Pb)
Not more than 20ppm
Arsenic(As2O3)
Not more than 2ppm
Other amino acids
Chromatographically
not detectable
Loss on drying
Not more than 0.50%
Residue on ignition
Not more than 0.30%
Assay
98.0to102.0%
pH
1.7to2.8
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