化学性质
白色无定形粉末，系淀粉水解过程中形成的具有中等链长的一组多糖，几乎无气味，对斐林氏溶液无还原作用，遇碘呈红棕色。溶于3份沸水，形成胶体溶液；微溶于冷水，不溶于醇和醚。
储存条件 Store at RT.
溶解度 H2O: 0.1 g/mL hot, complete, yellow to very deep yellow
敏感性 Hygroscopic
form powder
color yellow
Merck 14,2953
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密度 ：1.7±0.1 g/cm³
沸点 ：410.8±45.0 ℃ at 760 mmHg
分子式 ：(C6H10O5)n
分子量 ：180.156
闪点 ：202.2±28.7 ℃
精确质量 ：180.063385
LogP ：-1.88
蒸汽压 ：0.0±2.2 mmHg at 25℃
折射率 ：1.635
储存条件 ：
塑料编织袋包装，内衬聚乙烯薄膜袋，或用桶装或瓶装。贮存于阴凉、干燥处，防潮，密封。
稳定性 ：
常温常压下稳定。避免湿，热，高温。
计算化学 ：
1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：-6.6
2、 氢键供体数量：11
3、 氢键受体数量：16
4、 可旋转化学键数量：7
5、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：269
6、 重原子数量：34
7、 表面电荷：0
8、 复杂度641
9、 同位素原子数量：0
10、 确定原子立构中心数量：15
11、 不确定原子立构中心数量：0
12、 确定化学键立构中心数量：0
13、 不确定化学键立构中心数量：0
14、 共价键单元数量：1
更多 ：
1. 性状：是淀粉的不完全水解产物。为黄色或白色无定形粉末 2. 密度（g/mL,25℃）：0.80 3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定 4. 熔点（℃）：168 5. 沸点（℃,常压）：未确定 6. 沸点（℃,5.2kPa）：未确定 7. 折射率：未确定 8. 闪点（℃）：未确定 9. 比旋光度（º ）：未确定 10. 自燃点或引燃温度（℃）：未确定 11. 蒸气压（kPa,20℃）：未确定 12. 饱和蒸气压（kPa,60℃）：未确定 13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定 14. 临界温度（℃）：未确定 15. 临界压力（KPa）：未确定 16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定 17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定 18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定 19. 溶解性：微溶于冷水，较易溶于热水，不溶于乙醇和乙醚。可溶于沸水形成黏性溶液。
危险属性
致死量（小鼠，静脉）350mg/kg。
安全说明 24/25
WGK Germany 1
RTECS HH9450000
F 3
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个人防护装备 ： Eyeshields; Gloves; type N95 (US); type P1 (EN143) respirator filter
危险品运输编码 ：NONH for all modes of transport
RTECS号 ：HH9450000
质量标准
AR/ BR
项目Item 分析纯(AR)
灼烧残渣Ignition residue,% ≤ 0.5
氯化物(Cl)Chloride,% ≤ 0.002
硫酸盐(SO4)Sulfate,% ≤ 0.001
草酸盐(C2O4)Oxalate,% ≤ 0.05
铁(Fe)Iron,% ≤ 0.001
重金属(以Pb计)Heavy metals,% ≤ 0.001
水不溶物Insiluble matter in water 合格
还原糖Reducing sugar,% ≤ 5.0
干燥失重loss on drying,% ≤ 10.0
乙醇不溶物lnsoluble matter in ethanol,% ≤ 1.0
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