甘露醇

无色至白色针状或斜方柱状晶体或结晶性粉末。无臭，具有清凉甜味。甜度约为蔗糖的57%～72%。每g产生8.37J热量，约为葡萄糖的一半。含少量山梨糖醇。相对密度1.49。旋光率[α]D20-0.40°(10%水溶液)。吸湿性极小。水溶液稳定。对稀酸、稀碱稳定。不被空气中氧氧化。溶于水(5.6g/100ml，20℃)及甘油(5.5g/100m1)。略溶于乙醇(1.2g/100m1)。溶于热乙醇。几乎不溶于大多数其他常用有机溶剂。20％水溶液的pH值为5.5～6.5。


天然品广泛存在于植物的叶、茎、根等中，如海藻、柿饼表面的白粉即为甘露糖醇，在食用菌类、地衣类、元葱及胡萝卜等中含量亦较多。由木犀科植物花白蜡树(Fraxinus ornus)的树液(分泌物、干燥而得的甘露聚糖中含30%～50%甘露糖醇。
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密度 ：1.6±0.1 g/cm³

沸点 ：494.9±0.0 ℃ at 760 mmHg

熔点 ：167-170ºC

分子式 ：C6H14O6

分子量 ：182.172

闪点 ：292.5±23.3 ℃

精确质量 ：182.079041

PSA ：121.38000

LogP ：-4.67

外观性状 ：白色结晶粉末

蒸汽压 ：0.0±2.8 mmHg at 25℃

折射率 ：1.597

储存条件 ：

食品级塑料袋外套牛皮纸袋包装。贮存于阴凉处

稳定性 ：

小鼠口服LC50为22000mg/kg,大鼠口服17300mg/kg。





分子结构 ：

1、 摩尔折射率：38.89

2、 摩尔体积（cm³/mol）：114.1

3、 等张比容（90.2K）：360.7

4、 表面张力（dyne/cm）：99.8

5、 极化率（10-24cm3）：15.41



计算化学 ：

1.疏水参数计算参考值（XlogP）:无

2.氢键供体数量:6

3.氢键受体数量:6

4.可旋转化学键数量:5

5.互变异构体数量:无

6.拓扑分子极性表面积121

7.重原子数量:12

8.表面电荷:0

9.复杂度:105

10.同位素原子数量:0

11.确定原子立构中心数量:4

12.不确定原子立构中心数量:0

13.确定化学键立构中心数量:0

14.不确定化学键立构中心数量:0

15.共价键单元数量:1



更多 ：

1. 性状：无色或白色结晶粉末 2. 密度（g/mL,20/4℃）：1.52 3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：1.489 4. 熔点（℃）：132 d 5. 沸点（℃,常压）：292.5 3.5 6. 相对密度（25℃，4℃）：1.3433 180.2 7. 相对密度（25℃，4℃）：1.539 8. 闪点（℃，3.5mmHg）：290-295 9. 比旋光度（º ）：141 º (c= USP-directives)

10. 晶相相标准燃烧热(焓)(kJ· mol-1)：-2813.0

11. 晶相标准声称热(焓)( kJ· mol-1)：-1263.0

12. 饱和蒸气压（kPa,60℃）：不确定

13. 燃烧热（KJ/mol）：不确定

14. 临界温度（℃）：不确定

15. 临界压力（KPa）：不确定

16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：不确定

17. 爆炸上限（%,V/V）：不确定

18. 爆炸下限（%,V/V）：不确定

19. 溶解性：易溶于热水及甘油，可溶于乙醇、吡啶和苯胺。

WGK Germany 2


RTECS OP2060000


F 3


安全说明 24/25


海关编码 29054300
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个人防护装备 ： Eyeshields; Gloves; type N95 (US); type P1 (EN143) respirator filter

危害码 (欧洲) ：Xi

风险声明 (欧洲) ：R36/37/38

安全声明 (欧洲) ：S24/25

危险品运输编码 ：NONH for all modes of transport

RTECS号 ：OP2060000

海关编码 ：2905430000

1. AR 2. GCS 3. BR
含量(%) 98.0-100.5


熔点范围℃ 166.0-169.0


比旋光度[α]D20+23°～+24°


水不溶物% ≤ 0.05


灼烧残渣(以硫酸盐计)%≤ 0.05


干燥失重% ≤ 0.1


氯化物(Cl)% ≤ 0.002


重金属(以Pb计)%≤ 0.0005


还原糖合格