化学性质
沸点 106-110°C/16mmHg
FEMA 3170
顺式-3-己烯酸 用途与合成方法
毒性 GRAS(FEMA)。
使用限量 FEMA(mg/kg):软饮料、冷饮、糖果、焙烤食品、胶冻、布丁、胶姆糖,10.0;乳制品50.0。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量(g/kg) 最大允许残留量(g/kg)
3-己烯酸 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质 无色液体。熔点12℃,沸点208℃。
天然品存在于鸡蛋果等中。
用途 GB 2760一96规定为允许使用的食品用香料。
生产方法 由丁醛与丙二酸缩合而成。-----------------------
密度 :0.985g/cm³
沸点 :209ºC at 760mmHg
分子式 :C6H10O₂
分子量 :114.14200
闪点 :106.4ºC
精确质量 :114.06800
PSA :37.30000
LogP :1.42730
折射率 :1.455
储存条件 :
避光,通风干燥处,密封保存
稳定性 :
1. 常温常压下稳定。
2.天然品存在于鸡蛋果等中。
3. 存在于烤烟烟叶、香料烟烟叶、烟气中。
分子结构 :
1、 摩尔折射率:31.46
2、 摩尔体积(cm³/mol):115.8
3、 等张比容(90.2K):279.8
4、 表面张力(dyne/cm):34.0
5、 极化率(10⁻²⁴cm³):12.47
计算化学 :
1、 疏水参数计算参考值(XlogP):1.8
2、 氢键供体数量:0
3、 氢键受体数量:2
4、 可旋转化学键数量:2
5、 拓扑分子极性表面积(TPSA):40.1
6、 重原子数量:8
7、 表面电荷:-1
8、 复杂度:89.2
9、 同位素原子数量:0
10、 确定原子立构中心数量:0
11、 不确定原子立构中心数量:0
12、 确定化学键立构中心数量:1
13、 不确定化学键立构中心数量:0
14、 共价键单元数量:1
更多 :
1. 性状:不确定
2. 密度(g/mL,25/4℃):0.9635
3. 相对蒸汽密度(g/mL,空气=1):不确定
4. 熔点(℃):12
5. 沸点(℃,15mmHg):不确定
6. 沸点(℃,5.2kPa):208
7. 折射率(C=0.8, EtOH):1.4935
8. 闪点(℃):106.4
9. 比旋光度(º ):不确定
10. 自燃点或引燃温度(℃):不确定
11. 蒸气压(kPa,25℃):不确定
12. 饱和蒸气压(kPa,60℃):不确定
13. 燃烧热(KJ/mol):不确定
14. 临界温度(℃):不确定
15. 临界压力(KPa):不确定
16. 油水(辛醇/水)分配系数的对数值:不确定
17. 爆炸上限(%,V/V):不确定
18. 爆炸下限(%,V/V):不确定
19. 溶解性:不确定
危险属性
提示语 危险
危险有害信息 H227
H290
:可能腐蚀金属
H314
:造成严重皮肤灼伤和眼损伤
注意 P210
:远离明火/热表面。
P234
:只能在原容器中存放。
P260
:不要吸入。
P264
:作业后彻底清洗双手。
P280
:戴防护手套/穿防护服/戴防护眼罩/戴防护面具。
P301+P330+P331
:如误吞咽:漱口。不要诱导呕吐。
P303+P361+P353
:如皮肤(或头发)沾染:立即去除/脱掉所有沾染的衣物。用水清洗皮肤/淋浴。
P304+P340
:如误吸入:将受害人转移到空气新鲜处,保持呼吸舒适的休息姿势。
P305+P351+P338
:如进入眼睛:用水小心冲洗几分钟。如戴隐形眼镜并可方便地取出,取出隐形眼镜。继续冲洗。
P310
:立即呼叫解毒中心/医生。
P363
:沾染的衣物清洗后方可重新使用。
P390
:吸收溢出物,防止材料损坏。
P403+P235
:存放在通风良好的地方。保持低温。
P405
:存放处须加锁。
P501
:通过当地政府授权的废弃管理部门废弃内容物/容器-----------------------
海关编码 :2916190090
质量标准
沸点 106-110°C/16mmHg
FEMA 3170
顺式-3-己烯酸 用途与合成方法
毒性 GRAS(FEMA)。
使用限量 FEMA(mg/kg):软饮料、冷饮、糖果、焙烤食品、胶冻、布丁、胶姆糖,10.0;乳制品50.0。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量(g/kg) 最大允许残留量(g/kg)
3-己烯酸 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质 无色液体。熔点12℃,沸点208℃。
天然品存在于鸡蛋果等中。
用途 GB 2760一96规定为允许使用的食品用香料。
生产方法 由丁醛与丙二酸缩合而成。