化学性质
沸点 260 °C(lit.)
密度 0.86 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA 2079
折射率 n20/D 1.4270(lit.)
闪点 >230 °F
CAS 数据库 638-25-5(CAS DataBase Reference)
辛酸戊酯 用途与合成方法
含量分析 按酯测定法(OT-18)中的方法一测定。试样量取1.3g，计算中的当量因子(e)取107.2。或按GT-10-4中非极性柱方法测定。
毒性 GRAS(FEMA)。
使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料5.0；冷饮3.5；糖果6.0；焙烤食品3.5；布丁类2.1。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg）
辛酸戊酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质 无色液体。呈鲜花、鸢尾和水果香气。沸点260℃。溶于乙醇和大多数非挥发性油，微溶于丙二醇，不溶于甘油和水。
用途 香料。主要用于配制苹果和混合型水果香精。
生产方法 由辛酸与正戊醇在苯溶液中以对甲苯磺酸为催化剂直接酯化而成。
安全信息
WGK Germany 3-----------------------
密度 ：0.86 g/mL at 25 ℃(lit.)
沸点 ：260 ℃(lit.)
分子式 ：C13H26O₂
分子量 ：214.34400
闪点 ：>230 ℉
精确质量 ：214.19300
PSA ：26.30000
LogP ：4.08030
折射率 ：n20/D 1.4270(lit.)
分子结构 ：
1、 摩尔折射率：64.05
2、 摩尔体积（cm³/mol）：246.6
3、 等张比容（90.2K）：574.0
4、 表面张力（dyne/cm）：29.3
5、 极化率（10⁻²⁴cm³）：25.39
计算化学 ：
1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：4.9
2、 氢键供体数量：0
3、 氢键受体数量：2
4、 可旋转化学键数量：11
5、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：26.3 6、 重原子数量：15
7、 表面电荷：0
8、 复杂度：144
9、 同位素原子数量：0
10、 确定原子立构中心数量：0
11、 不确定原子立构中心数量：0
12、 确定化学键立构中心数量：0
13、 不确定化学键立构中心数量：0
14、 共价键单元数量：1
更多 ：
1. 性状：无色液体。
2. 密度（g/mL,25/4℃）：0.8562
3. 相对密度（20℃，4℃）：0.8613
4. 熔点（℃）：-34.8
5. 沸点（℃,常压）：260.2
6. 常温折射率（n25）：1.4262
7. 折射率：1.427
8. 闪点（℃）：113
9. 比旋光度（º ）：未确定
10. 自燃点或引燃温度（℃）：未确定
11. 蒸气压（kPa,25℃）：未确定
12. 饱和蒸气压（kPa,60℃）：未确定
13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定
14. 临界温度（℃）：未确定
15. 临界压力（KPa）：未确定
16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定
17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定
18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定
19. 溶解性：不溶于水。
危险属性
提示语 危险
危险有害信息 H227
H290
:可能腐蚀金属
H314
:造成严重皮肤灼伤和眼损伤
注意 P210
:远离明火/热表面。
P234
:只能在原容器中存放。
P260
:不要吸入。
P264
:作业后彻底清洗双手。
P280
:戴防护手套/穿防护服/戴防护眼罩/戴防护面具。
P301+P330+P331
:如误吞咽：漱口。不要诱导呕吐。
P303+P361+P353
:如皮肤（或头发）沾染：立即去除/脱掉所有沾染的衣物。用水清洗皮肤/淋浴。
P304+P340
:如误吸入：将受害人转移到空气新鲜处，保持呼吸舒适的休息姿势。
P305+P351+P338
:如进入眼睛：用水小心冲洗几分钟。如戴隐形眼镜并可方便地取出，取出隐形眼镜。继续冲洗。
P310
:立即呼叫解毒中心/医生。
P363
:沾染的衣物清洗后方可重新使用。
P390
:吸收溢出物，防止材料损坏。
P403+P235
:存放在通风良好的地方。保持低温。
P405
:存放处须加锁。
P501
:通过当地政府授权的废弃管理部门废弃内容物/容器-----------------------
个人防护装备 ： Eyeshields; Gloves; half-mask respirator (US); multi-purpose combination respirator cartridge (US)
危险品运输编码 ：NONH for all modes of transport
WGK德国 ：3
质量标准
沸点 260 °C(lit.)
密度 0.86 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA 2079
折射率 n20/D 1.4270(lit.)
闪点 >230 °F
CAS 数据库 638-25-5(CAS DataBase Reference)
辛酸戊酯 用途与合成方法
含量分析 按酯测定法(OT-18)中的方法一测定。试样量取1.3g，计算中的当量因子(e)取107.2。或按GT-10-4中非极性柱方法测定。
毒性 GRAS(FEMA)。
使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料5.0；冷饮3.5；糖果6.0；焙烤食品3.5；布丁类2.1。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg）
辛酸戊酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质 无色液体。呈鲜花、鸢尾和水果香气。沸点260℃。溶于乙醇和大多数非挥发性油，微溶于丙二醇，不溶于甘油和水。
用途 香料。主要用于配制苹果和混合型水果香精。
生产方法 由辛酸与正戊醇在苯溶液中以对甲苯磺酸为催化剂直接酯化而成。
安全信息
WGK Germany 3
