化学性质
色指数 28440
食品黑 1 用途与合成方法
鉴别试验
溶解性 溶于水;微溶于乙醇。按OT-42方法测定。
色素物质的鉴别按OT-16方法测定。
含量分析 按OT-15中方法二测定总色素物质含最。条件如下。试样量为0.6~0.7g;缓冲液用15g酒石酸氢钠配制。
每毫升0.1mol/L TiCl3相当于总色素量0.01086g。
毒性 ADI 0~1mg/kg(FAO/WHO,2001)。挪威、芬兰、日本、加拿大、美国不准用于食品。HACSG不准用于儿童食品。
使用限量 FAO/WHO,1984(mg/kg):发酵后经热处理的增香酸奶12(由香料物质带人);冷饮100(指最终产品色素总量300)。
化学性质 黑色粉末或颗粒。溶于水。微溶于乙醇。
用途 食用黑色色素。
类别 有毒物质
毒性分级 中毒
急性毒性 腹腔-大鼠 LD50: 900 毫克/公斤; 口服-小鼠LD50: 1100 毫克/公斤
可燃性危险特性 热分解排出有毒氧化钠, 氮氧化物, 硫氧化物烟雾
储运特性 库房通风低温干燥
灭火剂 水,干粉、干砂、二氧化碳、泡沫、1211灭火剂
安全信息
RTECS号 QJ5950000
危险属性
提示语 危险
危险有害信息 H227
H290
:可能腐蚀金属
H314
:造成严重皮肤灼伤和眼损伤
注意 P210
:远离明火/热表面。
P234
:只能在原容器中存放。
P260
:不要吸入。
P264
:作业后彻底清洗双手。
P280
:戴防护手套/穿防护服/戴防护眼罩/戴防护面具。
P301+P330+P331
:如误吞咽:漱口。不要诱导呕吐。
P303+P361+P353
:如皮肤(或头发)沾染:立即去除/脱掉所有沾染的衣物。用水清洗皮肤/淋浴。
P304+P340
:如误吸入:将受害人转移到空气新鲜处,保持呼吸舒适的休息姿势。
P305+P351+P338
:如进入眼睛:用水小心冲洗几分钟。如戴隐形眼镜并可方便地取出,取出隐形眼镜。继续冲洗。
P310
:立即呼叫解毒中心/医生。
P363
:沾染的衣物清洗后方可重新使用。
P390
:吸收溢出物,防止材料损坏。
P403+P235
:存放在通风良好的地方。保持低温。
P405
:存放处须加锁。
P501
:通过当地政府授权的废弃管理部门废弃内容物/容器
质量标准
色指数 28440
食品黑 1 用途与合成方法
鉴别试验
溶解性 溶于水;微溶于乙醇。按OT-42方法测定。
色素物质的鉴别按OT-16方法测定。
含量分析 按OT-15中方法二测定总色素物质含最。条件如下。试样量为0.6~0.7g;缓冲液用15g酒石酸氢钠配制。
每毫升0.1mol/L TiCl3相当于总色素量0.01086g。
毒性 ADI 0~1mg/kg(FAO/WHO,2001)。挪威、芬兰、日本、加拿大、美国不准用于食品。HACSG不准用于儿童食品。
使用限量 FAO/WHO,1984(mg/kg):发酵后经热处理的增香酸奶12(由香料物质带人);冷饮100(指最终产品色素总量300)。
化学性质 黑色粉末或颗粒。溶于水。微溶于乙醇。
用途 食用黑色色素。
类别 有毒物质
毒性分级 中毒
急性毒性 腹腔-大鼠 LD50: 900 毫克/公斤; 口服-小鼠LD50: 1100 毫克/公斤
可燃性危险特性 热分解排出有毒氧化钠, 氮氧化物, 硫氧化物烟雾
储运特性 库房通风低温干燥
灭火剂 水,干粉、干砂、二氧化碳、泡沫、1211灭火剂
安全信息
RTECS号 QJ5950000