化学性质
原 理:
酵母膏粉提供氮源、维生素、生长因子;氯化钠维持均衡的渗透压;木塘、乳糖、蔗糖为可发酵糖类,产酸使苯酚红指示剂变黄;去氧胆酸钠抑制革兰氏阳性菌,但不影响沙门氏菌的生长;硫代硫酸钠可被某些细菌还原硫化氢,与柠檬酸铁铵中的铁盐生成黑色硫化铁;琼脂是培养基的凝固剂;苯酚红为pH指示剂。
配方(每升):
酵母膏粉 3g
L-赖氨酸盐酸盐 5g
木糖 3.75 g
乳糖 7.5 g
蔗糖 7.5 g
氯化钠 5 g
硫代硫酸钠 6.8 g
去氧胆酸钠 2.5 g
柠檬酸铁铵 0.8 g
苯酚红 0.08 g
琼脂 15 g
最终pH 7.4±0.2
质量标准
下列质控菌株接种后于36℃±1℃培养24h结果如下:菌名菌号生长状况培养特征亚利桑那菌CMCC(B)47001良好菌落黑心,培养基黄色鼠伤寒沙门氏菌CMCC(B)50115良好菌落黑心,培养基红色宋内志贺氏菌CMCC(B)51592良好菌落呈红色大肠埃希氏菌ATCC25922良好菌落黄色,有白色絮状沉淀粪链球菌CMCC32223被抑制——